Orangen-Waffeln
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Die Vorweihnachtszeit rückt mit schnellen Schritten auf uns zu. Ich verbinde damit nicht wie viele andere Kälte, graues Wetter, schlechte Stimmung etc.
sondern den Geruch von Lebkuchen, Anis, Orangen und Nelken, überhaupt von gebackenen Plätzchen, eine gemütliche Stimmung, kuschelige Stunden auf dem Sofa mit einem guten Buch und einer Tasse Tee, Kerzen, Glühwein auf dem Adventsmarkt und und und. Mir gefällt es einfach besser, die positiven Seiten dieser schönen Zeit zu sehen 🙂
Die kleinen fiesen Tierchen, die in der Nacht unsere Kleidung enger nähen, lassen wir jetzt mal aussen vor….
Zur allgemeinen Einstimmung auf die kommende Weihnachtszeit gibt es heute Anis-Waffeln.
Anis-Waffeln
Kategorie
Waffeln
Zutaten
- 75 gr gebräunte Butter
- 125 gr Mehl
- 120 ml Milch
- 1 Ei
- 75 gr braunen Zucker
- 1 TL Anis
- 1 TL abgeriebene Schale einer Orange
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
Anleitung
- Die Butter erwärmen und leicht abkühlen lassen.
- Zucker mit dem Ei und der abgeriebenen Orangenschale schaumig schlagen.
- Butter dazugeben.
- Anis dazu tun.
- Mehl mit Backpulver und Natron mischen und abwechselnd mit der Milch zur Masse geben.
- Mixen bis der Teig die ungefähre Konsistenz eines Pfannkuchenteiges annimmt.
- 30 Minuten quellen lassen.
- Im KitchenAid Waffeleisen 3:45 ausbacken. Deckel danach noch etwas geschlossen lassen.
- Das Rezept eignet sich natürlich auch für ein belgisches Waffeleisen.
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