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Heute gabs wieder mal was Süsses. Und zwar einen leckeren Apfelstrudel.
Ich gebe zu, dass ich beim Herstellen von Blätterteig nicht zu den „Selbermachern“ gehöre, weil mir die Herstellung schlicht und einfach zu aufwändig ist, also mache ich mir das Leben leicht und kaufe ihn selbst 😉
Aber Blätterteig ist nicht gleich Blätterteig. Mit gewissen Marken kann ich gar nicht, weil sie mir viel zu dünn sind. Aber es gibt auch sehr gute Produkte im Handel.
Der heutige Apfelstrudel wird zu Ehren meiner pinkfarbenen Schönheit, meiner Pink Lady, mit Äpfeln gleichen Namens gemacht, die sind sehr süss und fest, genau so wie ich sie mag.
Apfelstrudel
Zutaten
- 2 Apfel (ich habe Pink Lady genommen)
- 1 Blätterteig rechteckig oder quadratisch
- 1/2 Päckchen Vanille-Puddingpulver
- Zimt nach Belieben
- 1 Ei zum Bestreichen
Anleitung
- Blätterteig auf Backpapier ausrollen, mit Puddingpulver bestreuen
- geraffelte Äpfel mit Zimt mischen und auf dem Teig verteilen
- Teig aufrollen, mit der Öffnung nach unten auf das Blech setzen, mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit einer Gabel einstechen
- bei 180° 30 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen
- Auf einem Rost auskühlen lassen
Hinweis:
Man kann auch noch ein paar Rosinen dazu geben. Die harmonieren gut mit den Äpfeln
Nach dem Abendessen blieb uns dann nur noch das Geniessen des leckeren Strudels 😉
2 Comments
Wochenende, juhu, wir kriegen Strudel! Henk möchte noch Rosinen und Koksi plädiert für Vanillesauce. Teddyz und ich hoffen auf Eiscreme oder Mandelstifte.
Dankeee Rahel!
Mein lieber Bruno
Also die Vanillesauce kann ich verantworten, die Rosinen ebenfalls, aber bei der Kälte Eiscreme??? Ich tendiere dann im Moment schon eher auf Mandelstifte und verschiebe die Eiscreme auf den Sommer 😉
Apfelstrudel mit Eiscreme schmeckt dann ja noch viel besser 🙂
Gruss Rahel