Zwiebelstrudel
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Spinat-Salat
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Sodele, jetzt gibt es, nach den ganzen Info-Postings auch mal wieder was Handfestes hinter die Kiemen 😉 Ist ja schliesslich Sonntag heute, also darf es auch süss werden. Und kommt genau richtig zum Kaffee am Nachmittag. Eine leckere Pflaumenwähe mit Schokodrops – so quasi als kleines Zusatzgoodie . Gibt einen speziellen Geschmack. Muss nicht jedes Mal sein, aber ab und zu passt das 😉
Den Guss habe ich mit meinem KitchenAid-Stabmixer vorbereitet.
Vanillerahm aus dem Kisag-Bläser:
Dazu habe ich heute aus dem Rahmbläser, in der Schweiz sagen wir “Kisag-Bläser” dazu 😉 einen Vanillerahm gemacht:
Zutaten:
500 ml Vollrahm
2 EL Puderzucker
2 TL Vanillezucker
1 EL Vanillepaste
alle Zutaten vermischt, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann in den Kisagbläser gefüllt. 1 Patrone verwendet. Geschüttelt und kühl gestellt.
Pflaumenwähe
Zutaten
- 1 runder Kuchenteig
- 3 grosse Pflaumen in Stücke geschnitten und ein wenig abgetropft
- Vanillepuddingpulver um den Teigboden zu bestreuen
- 60 gr Schokodrops
- Für den Guss:
- 1 Ei
- 200 ml Rahm
- 1 EL Johannisbrotkernmehl zum Binden (oder Maizena)
- 4 EL Kokosblütenzucker
Anleitung
- Backofen auf 220° Ober- und Unterhitze vorheizen (Umluft 200°)
- Den Teigboden in eine Tarteform legen mit einer Gabel einstechen und mit Vanillepuddingpulver bestreuen
- Die geschnittenen Pflaumen darauf verteilen
- Die Zutaten für den Guss mit dem Handrührgerät gut durchmixen und über die Früchte geben
- Auf dem Gitterrost auf der zweit untersten Rille für 35 Minuten backen.
Hinweis:
Die Wähe in der Form auskühlen lassen, damit sie euch nicht zerfällt.
