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Habe einen Zucchini geschenkt bekommen 🙂
Immer wenn dies der Fall ist, dann sind das nicht die kleinen süssen Dinger, die man im Supermarkt zu kaufen bekommt, sondern die Riesenkaliber aus einem eigenen Garten.
Eigentlich wollte ich ihn ja in Curry einlegen, im Moment komme ich aber nicht dazu, deshalb landet er heute Abend auf unserem Teller. Gefüllt wird er mit Hackfleisch und dann noch mit Käse überbacken. Eine perfekte vollwertige Mahlzeit, die keine weiteren Beilagen mehr braucht.
Ich habe den Zucchini im Monsieur Cuisine Plus 35 Minuten dampfgegart. Da diese Dinger ja keine Standardgrösse haben, muss man einfach immer mal wieder hinschauen und gegebenenfalls ein wenig reinpieksen, um den Garzustand zu ermitteln. Nach etwa der Hälfte der Back-oder Garzeit erst den Käse über die Zucchini streuen und fertig garen.
Die Zubereitung kann wie im Rezept angegeben, selbstverständlich auch im Backofen gemacht werden.
Das verwendete Gewürzsalz ist selbstgemacht. Als Senf benutze ich gerne den Colman’s Mustard, der bringt eine angenehme Schärfe mit rein.
Gefüllter Zucchini
Zutaten
- 1 Zucchini (gross)
- 500 gr Rindshackfleisch
- 1 Ei
- Senf
- Pfeffer aus der Mühle
- Kräuter der Provence
- Gewürzsalz
- Grana Padano Käse
Anleitung
- Den Zucchini längs in der Mitte auseinander schneiden
- Mit einem Löffel die Kerne und etwas von der Masse ausschaben
- Das Fleisch mit den Gewürzen, dem Senf und dem Ei vermengen und abschmecken
- In die Zucchhini füllen
- Mit Kräutern der Provence bestreuen
- Im Monsieur Cuisine Plus 35 Minuten dampfgaren
- Im Backofen bei 180° ca. 40 - 50 Minuten backen
- Bei beiden Varianten nach der Hälfte der Zeit mit dem Käse bestreuen
Hinweis:
Für diese Zubereitungsvariante lasse ich jeweils den vorderen und hinteren Teil des Zucchinis dran, damit er beim Backen oder Dampfgaren nicht auseinanderfällt
