Gebackener Camembert mit Weisswein-Confit

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Wir lieben Käse. Und in letzter Zeit hat es mir der Camembert besonders angetan. Der findet sich immer öfters in unserem Kühlschrank. Damit kann man richtig tolle Sachen zaubern.

Egal, ob man ihn kalt mit Nüssen und Früchten geniesst, oder aber auch mal warm macht oder backt. Der kommt immer gut. Heute gibt es ihn in Kombination mit einem süssen Weisswein-Confit. Confit Moscato d’Asti ist die genaue Bezeichnung.

Ich habe heute einen Käse für 2 Personen genommen, also ein kleines Mittagessen daraus zubereitet. Wer grösseren Hunger hat, kann natürlich auch einen ganzen Käse pro Person rechnen. Er ist aber schon sehr mächtig 😉

Gebackener Camembert mit Weisswein-Confit

22. Oktober 2017

von Rahel S.

Kategorie Herzhaftes

Zutaten

• 1 Camembert
• 2 EL Confit Moscato d'Asti (Coop Fine Food)
• 2 Formen um den Käse zu backen

Anleitung

1. Den Camembert in der Mitte auseinanderschneiden und je eine Hälfte in die Form setzen.
2. Mit je 1 EL Confit beträufeln. Den Deckel der Form aufsetzen und im Backofen bei 180° ca. 30 Minuten warm machen.
3. Auf Tellern anrichten.

Hinweis:

Dazu passt ein Stück frisches Brot und ein Salat

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