Zucchiniauflauf mit Speck und Kartoffeln

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Das Wetter heute hat eindeutig nach einer herzhaften Nahrung verlangt. Es regnet und stürmt den ganzen Tag. Deshalb habe ich uns heute einen währschaften Auflauf mit Speck, Kartoffeln und Zucchini zubereitet. Einen Seelenwärmer sozusagen.

Solche Aufläufe sind sehr dankbar. Man kann mit den Zutaten wunderbar variieren. Sie eignen sich auch prima, um “den Kühlschrank zu leeren”, das heisst, Lebensmittel, die verwertet werden wollen auf eine schmackhafte und sättigende Art zuzubereiten.

Um die Zucchini klein zu machen habe ich das Schnitzelwerk des Cuisine Companion verwendet.

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