Category Archives: Salz und Zucker

Luftgetrocknetes Kräutersalz herstellen

Luftgetrocknetes Kräutersalz herstellen

Luftgetrocknetes Kräutersalz herstellen Wenn man heutzutage Lebensmittel trocknen möchte, dann verwendet man meistens entweder den Backofen oder ein spezielles Dörrgerät. Das ist manchen Fällen sehr komfortabel und bietet sich auch an, wenn man grössere Mengen trocknen oder dörren möchte. Bei Kräutersalz z.B. geht das aber sehr einfach auch ohne die […]

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Tonkabohnenzucker

Tonkabohnenzucker

Wenn ich Zucker aromatisiere, dann tue ich dies seit einiger Zeit nur noch mit Kokosblütenzucker und zwar mit solchem in Bio-Qualität. Das ist mir in diesem Falle ganz besonders wichtig. Der Zucker soll nachhaltig abgebaut werden und nicht zu lasten der Natur. Der Kokosblütenzucker hat den Vorteil, dass er den […]

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