Category Archives: Beilagen

Überbackene Tomaten im Gusseisenpfännchen

Überbackene Tomaten im Gusseisenpfännchen

Genau richtig als Beilage zu einem Stück Fleisch sind diese überbackenen Tomatenstücke. Serviert in den Gusseisenpfännchen machen sie zudem auch noch eine sehr gute Falle. Denn das Auge isst ja bekanntlich mit. Dieses Mal habe ich die Pfännchen nicht zuerst vorgeheizt, sondern die Tomaten direkt dazu getan. Dann den Käse […]

Weiterlesen

Kartoffel-Rote Bete-Auflauf

Kartoffel-Rote Bete-Auflauf

Kartoffel-Rote Bete-Auflauf Ein richtig leckerer Auflauf erfreut Herz und Magen gleichermassen.  Vor allem in der kalten Jahreszeit. Dazu kann man ein gutes Stück Fleisch geniessen, muss man aber nicht. Herzhafte Aufläufe mit Fleisch kommen  als vollwertige Hauptmahlzeit daher. Ein wenig abgespeckt sind sie die perfekte Beilage. So wie das heutige […]

Weiterlesen

Teiglinge mit Piment d'Espelette

Teiglinge mit Piment d’Espelette

Morgen soll es ein Pastrami-Brot als Büro-Verpflegung geben. Damit ich morgen nicht schon um 5 Uhr aufstehen muss, habe ich das Brot bereits heute vorbereitet 😉 Selbstverständlich könnt ihr diese Teigvariante auch anders nutzen. Z.B. Brötchen aus dem Teig formen zu gegrilltem Fleisch reichen (die Backzeit beträgt je nach Grösse […]

Weiterlesen

Tomatenbrotscheiben provencale

Tomatenbrotscheiben provencale

Tomatenbrotscheiben provencale mag ich sehr gerne. Dafür verwende ich meist ein Brot als Basis, welches ich mit Kräutern der Provence backe. Im Zusammenspiel mit dem Belag kommt der mediterrane Geschmack so richtig schön zum Vorschein. Natürlich kann man das auch mit jedem anderen Brot machen. Das Brot passt perfekt als […]

Weiterlesen

Eier kochen mit dem Monsieur Cuisine Plus

Eier kochen mit dem Monsieur Cuisine Plus

    Anders als der Monsieur Cuisine, verfügt der MC Plus über eine zehnminütige Aufheizphase beim Dampfgaren. Diese ist beim Eierkochen auszuschalten.  Diese Erfahrung habe ich für dieses Gerät vom Vorgänger übernommen, welcher in 15 Minuten perfekt hartgekochte Eier macht. Beim MC Plus drückt ihr also die Dampfgartaste und schaltet die […]

Weiterlesen

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!