Safran-Chili-Brot
In letzter Zeit war es auf dem Blog etwas ruhiger, um nicht zu sagen, es lief gar nichts 😎. Das lag aber nicht daran, dass ich keine Lust gehabt hätte, etwas in der Küche zu tun. Sondern daran, dass die […]
Category Archives: Brot
Zwiebel-Dinkelfocaccia
Das heutige Regenwetter nutze ich aus, um mal wieder lecker Brot zu backen. Heute wird es eine Zwiebel-Dinkelfocaccia werden. Auch wenn ich sehr gerne mit meinen KitchenAid Maschinen Hefeteige herstelle, so verwende ich dennoch für Focacciateige meinen Methusalem Brotbackautomat. An […]
Kurkuma-Dinkelbrot
Zur Zeit bin ich wieder voll auf dem Kurkuma-Trip 😊.Deshalb wird heute auch das Brotkörbchen mit einem saftigen Kurkuma-Dinkelbrot gefüllt. Was ich gleich vorweg sagen muss ist, dass meine Salzmenge, die ich jeweils in den Brotteig gebe, für manche zu […]
Safran-Speck-Brot
Das heutige Brot entsteht aufgrund der April-Challenge von Foodblogs-Schweiz. Diesen Monat sind die Teilnahmebedingungen ein bisschen anders als gewöhnlich. Es geht nicht darum, zwei Lebensmittel aus dem Warenkorb zu wählen, sondern aufgrund der momentan vorherrschenden Situation, um einfache Brotrezepte, die […]
Backen mit Hefewasser
Beitrag kann Werbung enthalten Wenn ich diesen Beitrag in ein paar Jahren wieder lesen werde, ist es sehr gut möglich, dass all die gemischten Gefühle, die ich jetzt empfinde, wieder hochkommen werden.Es ist eine ganz spezielle, ungewohnte und beängstigende Zeit, […]