27. September 2020

Safranbrot mit Datteln

Safran findet man ja öfters in meinen Gerichten. Vor allem im Brot 🙂Heute habe ich mich für ein Experiment mit Datteln entschieden. Mal schauen, ob das […]
9. September 2020

Safran-Chili-Brot

In letzter Zeit war es auf dem Blog etwas ruhiger, um nicht zu sagen, es lief gar nichts 😎. Das lag aber nicht daran, dass ich […]
4. August 2020

Zwiebel-Dinkelfocaccia

Das heutige Regenwetter nutze ich aus, um mal wieder lecker Brot zu backen. Heute wird es eine Zwiebel-Dinkelfocaccia werden. Auch wenn ich sehr gerne mit meinen […]
24. Mai 2020

Kurkuma-Dinkelbrot

Zur Zeit bin ich wieder voll auf dem Kurkuma-Trip 😊.Deshalb wird heute auch das Brotkörbchen mit einem saftigen Kurkuma-Dinkelbrot gefüllt. Was ich gleich vorweg sagen muss […]
14. April 2020

Safran-Speck-Brot

Das heutige Brot entsteht aufgrund der April-Challenge von Foodblogs-Schweiz. Diesen Monat sind die Teilnahmebedingungen ein bisschen anders als gewöhnlich. Es geht nicht darum, zwei Lebensmittel aus […]
11. April 2020

Backen mit Hefewasser

Beitrag kann Werbung enthalten Wenn ich diesen Beitrag in ein paar Jahren wieder lesen werde, ist es sehr gut möglich, dass all die gemischten Gefühle, die […]
21. März 2020

Schnelle Brotsonne

Das Brotkörbchen schreit nach Aufmerksamkeit 😊Da ich ja bekanntlich zu den Spontanbäckern gehöre, der nicht so auf laaaaange Teigführung etc. steht, gibt es auch heute ein […]
8. März 2020

Dunkles Sauerteig-Ruchbrot

Mir war mal wieder nach Brot backen. Heute habe ich dafür dunkles Ruchmehl verwendet und diesem noch Sauerteigpulver beigemischt. Entstanden ist ein tolles Backwerk. Spontan Backen […]
3. November 2019

Safran-Nussbrot

Das Brotkörbchen darf sich heute über einen ganz besonders leckeren Zugang freuen. Dabei kommt eines meiner Lieblingsgewürze zum Einsatz nämlich Safran. Ich liebe das satte Gelb […]
16. Oktober 2019

Bärlauchpesto-Brötchen

Im Sommerurlaub habe ich mir ein Glas mit getrocknetem Bärlauchpesto-Gewürz gekauft. Das schmeckt unglaublich lecker und passt auch zu ganz vielen Dingen. Heute wurde denn auch […]
7. Oktober 2019

Dinkelbrot mit Birnen und Marroni

Der Jahreszeit entsprechend habe ich heute ein neues Brot ausprobiert – eines mit Birnen und Marroni. Also so richtig schön herbstlich. Der perfekte Begleiter für das […]
18. September 2019

Brotverwertung der leckeren Art

Ihr habt altes Brot im Körbchen, an dem ihr euch nicht die Zähne ausbeissen möchtet und Paniermehl braucht ihr grad keines? Wegwerfen ist bei euch sowieso […]
1. September 2019

Safranbrot mit weissem und rotem Pfeffer

Heute habe ich ein ganz spezielles Brot für euch im Gepäck. Und zwar ein Safranbrot mit weissem und rotem Pfeffer. Dafür habe ich die Safranfäden in […]
12. Mai 2019

Brot mit Pizzagewürz

Das heutige herzhafte Backwerk ist als Beilage für das Abendessen vorgesehen. Deswegen habe ich es auch speziell gewürzt und zwar mit einer Pizzagewürzmischung vom Gewürzhändler meines […]
27. April 2019

Halbweissbrot à la Küchenstories

Heute war mir mal wieder nach einem Brot mit einer schön krossen Kruste und einem saftigen Innenleben. All zu viel an Mehlvorrat ist gerade nicht vorhanden. […]