Category Archives: Herzhaftes mit Fleisch

Salami-Olivenstrudel

Salami-Olivenstrudel

Strudel gehen immer, finde ich. Zum einen kann man hier so richtig der Phantasie seinen Lauf lassen, zum anderen sind sie schnell zubereitet und durchaus auch eine vollwertige Mahlzeit, wenn noch eine Schüssel Salat mit dazu serviert wird. Wenn man ihn nicht komplett aufessen mag, kann er auch am andern […]

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Burger auf Kartoffelstock

Burger auf Kartoffelstock

In unserer schnelllebigen Zeit muss manchmal auch das Kochen zügig vorangehen. Deshalb findet ihr ab sofort auf Küchenstories die Kategorie „Expressküche“. Das heisst selbstverständlich nicht, dass hier lieblos zusammengeklatschtes Essen auf dem Teller landet. Dafür ist mir das Kochen und auch mein Körper zu schade. Essen soll genossen und auch […]

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Schweinsfilet mit Speck und weissem Reis

Schweinsfilet mit Speck und weissem Reis

Ursprünglich sind diese leckeren Fleischhappen auf einem Holzspiesschen aufgereiht gewesen, hätten also, wenn man es denn ganz genau nimmt, auch als Spiesschen tituliert und serviert werden sollen. Der Schriftsteller nimmt sich die künstlerische Freiheit und erfindet Figuren und Schauplätze und die Köchin nimmt sich das Recht aus, Speisen so abzuändern, […]

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