Category Archives: Herzhaftes mit Fleisch

Hackfleisch orientalisch

Hackfleisch orientalisch

Wer dem Titel nach vermutet, dass das Hackfleisch aus Lamm besteht, den kann ich beruhigen, resp. den muss ich enttäuschen 😉 ich habe dafür ganz normales Rindshackfleisch verwendet, da mein Mann kein Lammfleisch mag. Der Orient in diesem Gericht kommt in den Gewürzen daher. Unter anderem habe ich Dukkah verwendet, […]

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Adrio im Blätterteig

Adrio im Blätterteig

Auf ein Adrio „nur so“ hatte ich keine Lust, also habe ich es kurzerhand in einen Blätterteigmantel gepackt. Zuvor wurde es ordentlich angebraten und mit Paprika und Frühlingszwiebeln zusammengeführt. Dabei hat mein Cookeo+ mir gute Dienste geleistet. Dazu passt sehr gut eine bunte Salatschüssel, aber auch Gemüse kann sehr gut […]

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Auberginen-Schinkenauflauf

Auberginen-Schinkenauflauf

Beim letzten Gemüseeinkauf konnte ich einer tief-violetten Aubergine nicht widerstehen. Ich sah sie schon vor meinem geistigen Auge zusammen mit Schinkenwürfeln, Käse, Ei und Gewürzen im Ton-Töpfchen landen und kreierte schon mal gedanklich dieses mediterrane Töpfchen. Die Idee wurde dann am Sonntag-Mittag umgesetzt. Auf dem Teller landete ein leckerer Auberginen-Schinkenauflauf, […]

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Eier-Speckküchlein Low Carb

Eier-Speckküchlein Low Carb

Wenn man sich beim Training so richtig schön verausgabt hat, dann darf man danach auch Hunger haben 😉 Heute habe ich uns ein sehr schnell zubereitetes kleines Mittagessen gezaubert, das zudem noch unter die Rubrik Low Carb fällt. Beim Fleisch achte ich darauf, dass ich es vom Metzger meines Vertrauens […]

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