Category Archives: Herzhaftes mit Käse

Tommekäse mit Avocado und Speck

Tommekäse mit Avocado und Speck

Heute kommen wieder unsere Camembert-Backformen zum Einsatz. Allerdings nicht mit ihrem Namensgeber 😉 Auf dem Küchenstories-Speisezettel stehen Tommekäse, Frühstücksspeck und Avocado. Da die Tommekäse kleiner als Camembert sind, passen sie perfekt in die  Backform und haben zudem den Vorteil, dass sie aufgrund ihrer Grösse nicht so mächtig sind. Deshalb eignen sie […]

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Gebackener Camembert mit Chorizo

Gebackener Camembert mit Chorizo

Erinnert ihr euch noch an die Käsebackformen, die ich euch vor einigen Wochen mal gezeigt hatte? Das war eine sehr gute Investition, denn die sind seit ihrem Einzug in der Küchenstories-Küche in regem Gebrauch. Gerade wenn uns der Sinn nicht nach Fleisch steht, stehen ihre Chancen, zum Einsatz zu gelangen, […]

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Pouletbrust mit Pilzen und Tomme-Käse

Pouletbrust mit Pilzen und Tomme-Käse

Pouletbrust mit Pilzen und Tomme-Käse Ideen für ein leckeres Essen gefällig? Dann kommt ihr genau richtig. Heute habe ich mal was Neues probiert und Huhn mit Tomme-Käse kombiniert. Auf ein Stück Fleisch hatte ich heute keinen Hunger, aber in Stücke geschnittene, bereits vorgegarte Pouletbruststreifen durften es sein. Die legten sich […]

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Zweierlei Raclette

Zweierlei Raclette

Zweierlei Raclette Winterzeit ist Raclette-Zeit. Da verzichten wir gerne mal auf ein Stück Fleisch und geniessen Käse in verschiedensten Variationen. Was wir heute auf dem Teller hatten ist zwar kein urtypisches Raclette, wie man es kennt, mit den Pfännchen und dem Racletteofen, Maiskolben, Essigurken und Kartoffeln, sondern eher eine Käseschnitte. […]

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Gebackener Camembert mit Mostbröckli

Gebackener Camembert mit Mostbröckli

Die Tage werden kürzer und kühler, genau richtig also, um der Seele und dem Magen ein paar wärmende Streicheleinheiten zu geben. Besonders gut gelingt das mit einem cremigen Camembert. Es gibt ja verschiedene Sorten davon, achtet darauf, dass ihr für dieses Rezept wirklich den Camembert Suisse crémeux verwendet. Der zerläuft […]

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