Category Archives: Low Carb

Paprika-Eier mit Frühstücksspeck

Paprika-Eier mit Frühstücksspeck

Das heutige Mittagessen fiel nicht üppig aus. Gesättigt hat es aber trotzdem und lecker war es auch  🙂 In der Hauptsache bestand es aus Eiern, die ich mit Paprika und Frühstücksspeck zusammengeführt habe. Als zusätzlicher Gast nahm noch der restliche Chili-Raclette-Käse Platz in der Cocotte. Also eine etwas ausgebaute Rührei-Variante. […]

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Eier-Speckküchlein Low Carb

Eier-Speckküchlein Low Carb

Wenn man sich beim Training so richtig schön verausgabt hat, dann darf man danach auch Hunger haben 😉 Heute habe ich uns ein sehr schnell zubereitetes kleines Mittagessen gezaubert, das zudem noch unter die Rubrik Low Carb fällt. Beim Fleisch achte ich darauf, dass ich es vom Metzger meines Vertrauens […]

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Spaghetti mit Kichererbsenmehl

Spaghetti mit Kichererbsenmehl

Oder man könnte auch sagen, eine Low-Carb-Pasta-Variante. Denn das Kichererbsenmehl hat viel weniger Kohlenhydrate als das herkömmliche Pastamehl. Low-Carb-Anhänger dürfen also auch zugreifen 😉 Schon lange wollte ich mal ausprobieren, ob das denn auch funktioniert. Ich habe dafür die Matritze “Spaghetti” des Röhrennudelvorsatzes verwendet. Die Teigzubereitung funktioniert genau gleich wie […]

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Low-Carb-Menue

Low-Carb-Menue

Gestern haben wir einen Low-Carb-Tag eingeschaltet. Dabei gab es Pouletbrust mit Zitronen gedämpft aus dem Cuisine Companion, dann eine überbackene Tomatenhälfte für jeden von uns, die kamen aus dem Gusseisenpfännchen und zuguterletzt noch ein Karotten-Ingwersalat. Als Beilage reichte ich ein selbstgemachtes Eiweissbrot

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