Category Archives: Pizza

Pizza Calzone

Pizza Calzone

Die Pizza Calzone ist ja bekanntermassen die zugedeckte Variante dieser italienischen Leckerei. Ja ich weiss, manche Leute behaupten, dass die Amis sie erfunden hätten. Ich glaube allerdings eher, dass sie von unseren italienischen Nachbarn stammt. Ist ja grundsätzlich auch egal wer sie erfunden hat, Hauptsache jemand war es! Wäre ja […]

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Zwiebel-Schinkenpizza

Zwiebel-Schinkenpizza

Heute gibts Pizza. Und zwar eine mit Zwiebeln in der Sauce und auch obendrauf. So ne ordentliche Portion. Da habe ich nachher von allen lästigen Mitmenschen meine Ruhe  Den Pizzateig habe ich heute mal wieder mit meiner Pink Lady gemacht, sonst ist das meistens die Aufgabe meines Foodprocessors. Die Hefe […]

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Pizza Salsiccia-Ticinese

Pizza Salsiccia-Ticinese

Heute gibts mal wieder ne „Einmann-Pizza“. Dafür verwende ich eine Salsiccia Ticinese was soviel wie Tessiner-Wurst heisst. Jetzt seit ihr vermutlich gleich klug wie vorhin 😉 Die Salsiccia Ticinese kann man am besten mit einer Schweinsbratwurst, resp. einer Grillschnecke vergleichen. Sie ist allerdings dünner und intensiver im Geschmack. Perfekt geeignet, um sie auf […]

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Pizzabällchen

Pizzabällchen

Wie beim Pizzabelag, kann auch bei den Pizzabällchen nach persönlichen Vorlieben gefüllt werden. Die Menge sollte einfach nicht zu gross sein, damit der Teig beim Backen nicht aufreisst und die Zutaten auslaufen. Vorgegangen wird genau gleich. Kleine Teigkreise mit Tomatensauce bestreichen, Belag nach Wahl, Käse drauf und zu geschlossenen Bällchen […]

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Speckpizza

Speckpizza

Als Büro-Mittagessen für meinen Mann gibt es morgen eine Speckpizza. Wenn ich Pizzateig vorbereite, mache ich meist etwas mehr, portioniere ihn und friere ihn dann ein. Er ist so rasch aufgetaut und bereit zur Weiterverarbeitung. Wie man Pizzateig herstellt, könnt ihr hier nachlesen. Die Tomatensauce dafür mache ich auch selbst, […]

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