Category Archives: Resteverwertung

Tomatensauce

Tomatensauce

Bei mir kommt es immer mal wieder vor, dass Tomaten leicht schrumpelig werden. Das bedeutet aber keinesfalls, dass sie deswegen schlecht und nicht mehr zu gebrauchen sind. Ich mag sie dann einfach nicht mehr so gerne im Salat. Ein sehr guter Verwendungszweck für die schmackhaften Früchtchen ist eine selbstgemachte Tomatensauce. […]

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Toast-Auflauf

Toast-Auflauf

Schon bei der Zubereitung habe ich mich nicht entscheiden können, ob es nun ein Toast oder ein Auflauf ist. Die verwendeten Zutaten passen nämlich zu beidem. Also hat es halt beide Namen bekommen. Und es läuft zudem auch noch unter die Kategorie Resteverwertung, was ich immer gerne mag. Vom gestrigen Ostersonntag […]

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Sauerkrautpfännchen mit Chorizo

Sauerkrautpfännchen mit Chorizo

Heute Mittag gibt es für mich ganz alleine ein leckeres Sauerkrautpfännchen. Der letzte Rest an Sauerkraut von den Sauerkrautrollen will noch verwertet werden.  War eh nicht mehr viel, noch eine gute Hand voll. 3 Scheiben Chorizowurst sind auch noch im Kühlschrank und auf Pilze habe ich gerade Lust.  Also werden […]

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Fleischbrühe spezial

Fleischbrühe spezial

Wir haben uns vor kurzem ein grösseres Stück Rohschinken gekauft. Das habe ich vor dem Verzehr jeweils mit einem wirklich sehr scharfen Fleischmesser in hauchdünne Tranchen geschnitten. Dazu ein Stück rezenter Käse, ein paar Oliven, Pfeffer aus der Mühle und natürlich eine Scheibe (oder zwei, oder drei) frischen Brotes und […]

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