Category Archives: Resteverwertung

Verwertung von altem Brot

Verwertung von altem Brot

Altes Brot ist nicht hart. Kein Brot zu haben ist hart. Quelle unbekannt Trotzdem kommt es in den besten Haushalten vor, dass Brot hart werden kann. Es deshalb wegzuwerfen ist aber keine Option. Verwerten heisst die Devise. Möglichkeiten dafür gibt […]

Weiterlesen

Roggenbrot mit Ziegenkäse

Roggenbrot mit Ziegenkäse

Am Freitag habe ich ein weiteres Brotrezept mit Hefewasser hergestellt. Dieses Mal habe ich Roggenmehl zusammen mit Dinkelmehl verwendet. Das Ergebnis war zwar wirklich lecker, aber die Teiglinge sind nicht zu meiner Zufriedenheit aufgegangen. Mit Roggenmehl zu backen ist ja […]

Weiterlesen

Sauerkraut-Verwertung

Sauerkraut-Verwertung

Das heutige Rezept steht komplett unter dem Motto der Resteverwertung. Nämlich der Sauerkraut-Verwertung. Am Freitag gab es bei uns Sauerkrautrollen. Dabei ist einiges an Sauerkraut übrig geblieben, das jetzt sinnvoll und lecker verwertet werden möchte.Einen Teil davon habe ich heute […]

Weiterlesen