Category Archives: Saucen und Dips

Scharfe Piri-Piri-Tomatensauce

Scharfe Piri-Piri-Tomatensauce

Da mir die Tomaten-Chilimarmelade dermassen gut geschmeckt hat, habe ich das Rezept minimal abgeändert und eine scharfe Piri-Piri-Tomatensauce zubereitet, die ich dann vielseitiger einsetzen kann. Zum Beispiel als Grundzutat für Tortillas, oder auch anstelle der sonst üblichen Tomatensauce für den […]

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Rotwein-Knoblauchpaste

Rotwein-Knoblauchpaste

Bevor ihr jetzt auf die Idee kommt, dass selbst die Rotwein-Knoblauchpaste in meine pastellfarbene Küche passen muss  kann ich euch beruhigen. Die Farbe ist purer Zufall. Na ja, Zufall ist jetzt auch nicht wirklich der passende Ausdruck. Das ist halt […]

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Sumach-Schwarzkümmelmarinade

Sumach-Schwarzkümmelmarinade

Diese Marinade eignet sich sehr gut für Geschnetzeltes. Der Sumach hat einen leicht säuerlichen Geschmack, weshalb er nur sparsam verwendet werden sollte. Sumach-Schwarzkümmelmarinade 11. September 2017 von Rahel S. Kategorie Saucen und Dips Vorbereitungszeit 0 Minute Kochzeit 0 Minute Zutaten ca. […]

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