14. Januar 2019

Kotelett mit Fenchel-Kefengemüse

Fenchel und Kefen warteten auf ihre Bestimmung und das passte heute gerade. So habe ich bei Schneewetter gemütlich die Kefen von ihren Fäden befreit und dabei […]
12. Januar 2019

Brot mit Gewürzsalz

Gestern hatte ich ja kurzfristig Gewürzsalz hergestellt, nachdem mir mein Vorrat ausgegangen war. Dieses habe ich dann auch für das heutige Brot verwendet. Das entsprechende Rezept […]
11. Januar 2019

Gewürzsalz schnell selbstgemacht

Es passiert nicht oft, aber es kommt vor, dass mir einfach das selbstgemachte Gewürzsalz ausgeht, ohne vorherige Ankündigung 😉 Wenn genügend Zeit vorhanden ist, mache ich […]
7. Januar 2019

Rohkost-Schichtsalat

Nach den Festtagen darf es am Mittag ruhig mal wieder etwas weniger üppig und dafür vitaminreicher zu und her gehen. So wie mit diesem Rohkost-Schichtsalat. Zugegeben, […]
5. Januar 2019

Mischbrot mit selbstgemahlenem Mehl

Wer öfters bei Küchenstories vorbei schaut, der weiss, dass ich schon seit längerer Zeit mein Brot selber backe. Dennoch hatte ich heute eine Premiere, weil das […]
4. Januar 2019

Messerschmidt-Getreidemühlenvorsatz für die KitchenAid

Neues Jahr – neue Vorsätze! Nein, nicht was ihr jetzt denkt. Ich fasse mir aus Prinzip keine Vorsätze für’s neue Jahr. Wenn es etwas umzusetzen gilt, […]
3. Januar 2019

Toffifee im Blätterteig

Guten Freunden gibt man ein Küsschen….. Ich finde Toffifee im Blätterteig geht genau so – und es müssen auch nicht zwingend Freunde kommen. Die kann man […]
2. Januar 2019

Zoodles mit Tomaten und Pfefferschnitzel

Ein gelungenes und leckeres Essen bedeutet nicht zwangsläufig, dass man stundenlang in der Küche stehen muss. Unser heutiges Abendessen ist schnell zubereitet und zudem noch gesund. […]
1. Januar 2019

Neujahrsbaguette aus der Emile-Henry-Baguetteform

Neujahrsbaguette habe ich sie genannt, weil ich sie am ersten Tag des neuen Jahres gebacken habe und mich zudem final mit der Baguetteform angefreundet habe 🙂 […]
1. Januar 2019

Gratinierte Jakobsmuscheln

Ich weiss gar nicht mehr, wie lange ich mir schon vornehme, mir mal diese leckeren Muscheln zu gönnen – leider isst meine bessere Hälfte Meeresfrüchte nur […]
31. Dezember 2018

Neujahrstörtchen mit Ricotta-Dattelcreme

Vor ich euch das Rezept hier rein stelle muss ich euch noch mein Weihnachtsgeschenk von mir an mich vorstellen 🙂 Ich habe mir die Cake Factory […]
27. Dezember 2018

Raffelvorsatz passend zur KitchenAid

Guten Morgen zusammen Dieser stylishe Raffelvorsatz kommt aus der Schweiz 😊 Und zwar aus derselben kleinen Manufaktur, die bereits den ALTEN Raffelvorsatz passend zur KitchenAid produziert […]
26. Dezember 2018

Edelstahl ist nicht gleich Edelstahl

Um es gleich vorweg zu nehmen: Bei diesem Beitrag handelt es sich um das Aufzeigen von Unterschieden, aber keinesfalls um eine Wertung was besser oder schlechter […]
25. Dezember 2018

Brownies mit Walnüssen

Eine süsse Kleinigkeit als Nachtisch an Heiligabend durfte schon sein. Also habe ich für uns beide eine Miniportion Brownies gebacken. Wer im Rezept das Backpulver vermisst […]
21. Dezember 2018

Koteletten mit frischen Pfefferkörnern und Bratkartoffeln

Und die Bratkartoffeln wurden ohne den geringsten Tropfen Öl zubereitet, das weil sie in der Heissluftfriteuse zubereitet wurden. Nur ganz zum Schluss habe ich sie in […]