Der Pasta Maker von Philips ist der neuste Zugang in der Küchenstories-Küche. Wer das Gerät näher kennen lernen möchte, folge mir bitte

hier entlang:

**Küchenstories - Cook & Write - der unkonventionelle Foodblog aus der Schweiz**
Hier wird nicht nur Küchengeschichte geschrieben


** Hier wird mit Liebe gekocht und mit einer Prise Humor gewürzt **

Feigensenf

Feigensenf

Jahrelang kauft man Dinge ein,  ohne gross darüber nachzudenken, ob man das auch selbst machen könnte. Zumindest mir geht es so. Senf ist zum Beispiel so ein Artikel. Ich wäre nie auf die Idee gekommen, ihn selbst herzustellen. Bis ich zufällig auf ein Rezept für Feigensenf gestossen bin. (mehr …)

Weiterlesen

Wie gelingt mein Pastateig?

Wie gelingt mein Pastateig?

Viele schwören auf Eierpasta, andere verzichten bewusst auf die Zugabe von Eiern. Nachstehend findet ihr für beide Varianten ein funktionierendes Grundrezept, das natürlich nach Herzenslust abgewandelt werden kann – only the sky is the limit 🙂 Pastateig mit Ei 100 gr Mehl 1 Ei Ich verwende für diesen Teig kein […]

Weiterlesen

Schokoladen-Muffins

Schokoladen-Muffins

Bei diesem ungemütlichen Herbstwetter braucht die Seele Extranahrung und da kann Schokolade bekanntlich nie falsch sein. Und Schokoladen-Muffins schon gar nicht.

Man nehme eine Tafel Schokolade, Schokoladenpulver plus ein paar weitere Zutaten und im Nu warten wunderbar duftende Schokoladen-Muffins darauf, genossen zu werden.

Auch wenn es eigenartig klingen mag, ich liebe es, meiner KitchenAid dabei zuzuschauen, wie sie Teige anrührt. Diesen hier hat sie natürlich wie immer ganz flott hergestellt; meine Aufgabe bestand nur noch darin, das Ergebnis in die Förmchen zu füllen, mit Schokolade zu „berieseln“ und in den Backofen zu schieben. (mehr …)

Weiterlesen

Brötchen

Brötchen

Meine persönliche Meinung über selbstgemachtes Brot stimmt nicht in jedem Fall mit jener von ambitionierten Brotbäckern überein. Gute und schmackhafte Resultate können auch erzielt werden, wenn der Teig dafür nicht drei „Geh-Zeiten“ absolvieren muss.
Mittlerweile gibt es auch sehr gute und gelingsichere Rezepte, die gar keine „Geh-Zeit“ für den Teig mehr vorsehen. (mehr …)

Weiterlesen

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!