12. August 2018

Aprikosen mit Mandelstreuseln

Bei den momentan vorherrschenden Temperaturen werden die süssen Gelüste sicherlich oft mit einem Eis bedient. Da wir aber keine Eismaschine haben, weil sich das für zwei […]
10. August 2018

Kartoffeltaler aus der Heissluftfriteuse

Eine schöne knusprige, leicht braune Kruste müssen sie haben, damit sie toll schmecken die Kartoffeltaler. Sie sind von der Konsistenz und dem Geschmack her ähnlich wie […]
3. August 2018

Tomatensauce

Bei mir kommt es immer mal wieder vor, dass Tomaten leicht schrumpelig werden. Das bedeutet aber keinesfalls, dass sie deswegen schlecht und nicht mehr zu gebrauchen […]
29. Juli 2018

Buttermilchbrötchen

Nachdem gestern mein Tag andere Pläne entwickelte als ich, hat es für die Verwendung der selbstgemachten Buttermilch nicht mehr gereicht. Es wurde kein Brot mehr damit […]
22. Juli 2018

Pellkartoffeln aus der Cook4me

Gschwellti, wie wir  hier bei uns zu den Pellkartoffeln sagen, sind in der Cook4me (Cookeo+) rasch und unkompliziert gezaubert. Die heutigen Kartoffeln sind relativ klein. Die […]
15. Juli 2018

Muffins mit Schokoraspeln

Ja ich weiss – eigentlich ist es ja Beerenzeit. Trotzdem 😉 Es ist Sonntag und mir steht der Sinn mehr nach Schokolade als nach Beeren. Also […]
14. Juli 2018

Cervelat-Kartoffeleintopf

Kurzfristige Planänderung im Tagesablauf hat meinem Cookeo+ einen Einsatz verschafft. Eigentlich wären wir heute zum Essen nicht zu Hause gewesen, aber wie das manchmal im Leben […]
12. Juli 2018

Mayonnaise ohne Ei mit Senfpulver

Für den heutigen Kohlsalat habe ich eine Mayonnaise ausgewählt, die mit ein wenig Schärfe daher kommt. Dafür habe ich Senfpulver dazu gegeben, das in Verbindung mit […]
11. Juli 2018

Halbweissbrot

Das heutige Brot, das ich euch vorstelle ist mit Honig anstelle von Backmalz gebacken. Es hat eine Konsistenz wie das St. Gallerbrot, das mein Mann und […]
10. Juli 2018

Gefüllte Champignon

Zur Zeit gibt es ja aufgrund des meist vorhandenen Grillwetters diese etwas grösseren Champignons zu kaufen. Die eignen sich ja prima zum Füllen. Da ich im […]
8. Juli 2018

Brot ohne Hefe

Anstatt Brot ohne Hefe hätte ich auch schreiben können Brot mit Backpulver. Eigentlich kenne ich diese Variante des Brotbackens nur von den Amerikanern. Irgendwie war mir […]
5. Juli 2018

Safranspaghetti aus dem Pasta Maker

Ratz fatz sind sie gemacht – die leckeren Safranspaghetti aus dem Pasta Maker. Alles was ihr dazu braucht und welche Knöpfe ihr drücken müsst, erkläre ich […]
5. Juli 2018

Heidelbeerkuchen

Neulich kam meine DeLonghi wieder einmal zum Einsatz. Und zwar wurde sie beauftragt den Nachmittagskuchen zu backen, den ich dann meinem Besuch servieren wollte. Diese Variante […]
4. Juli 2018
Bratwurst - Schweizerreise Küchenstories

St. Galler Bratwurst – Kanton St. Gallen

Wer hat’s erfunden ? Genau, die Schweizer 🙂 Das gilt auch für die heutige kulinarische Berühmtheit, die aus dem Kanton St. Gallen stammt, die St. Galler […]
2. Juli 2018

Spitzpaprika mit Burrata

Heute habe ich das neue Migros-Magazin Migusto im Briefkasten vorgefunden. Da ich gerade sowieso noch auf der Suche nach der richtigen Idee fürs Abendessen war, hat […]