22. Juli 2018

Pellkartoffeln aus der Cook4me

Gschwellti, wie wir  hier bei uns zu den Pellkartoffeln sagen, sind in der Cook4me (Cookeo+) rasch und unkompliziert gezaubert. Die heutigen Kartoffeln sind relativ klein. Die […]
15. Juli 2018

Muffins mit Schokoraspeln

Ja ich weiss – eigentlich ist es ja Beerenzeit. Trotzdem 😉 Es ist Sonntag und mir steht der Sinn mehr nach Schokolade als nach Beeren. Also […]
14. Juli 2018

Cervelat-Kartoffeleintopf

Kurzfristige Planänderung im Tagesablauf hat meinem Cookeo+ einen Einsatz verschafft. Eigentlich wären wir heute zum Essen nicht zu Hause gewesen, aber wie das manchmal im Leben […]
12. Juli 2018

Mayonnaise ohne Ei mit Senfpulver

Für den heutigen Kohlsalat habe ich eine Mayonnaise ausgewählt, die mit ein wenig Schärfe daher kommt. Dafür habe ich Senfpulver dazu gegeben, das in Verbindung mit […]
11. Juli 2018

Halbweissbrot

Das heutige Brot, das ich euch vorstelle ist mit Honig anstelle von Backmalz gebacken. Es hat eine Konsistenz wie das St. Gallerbrot, das mein Mann und […]
10. Juli 2018

Gefüllte Champignon

Zur Zeit gibt es ja aufgrund des meist vorhandenen Grillwetters diese etwas grösseren Champignons zu kaufen. Die eignen sich ja prima zum Füllen. Da ich im […]
8. Juli 2018

Brot ohne Hefe

Anstatt Brot ohne Hefe hätte ich auch schreiben können Brot mit Backpulver. Eigentlich kenne ich diese Variante des Brotbackens nur von den Amerikanern. Irgendwie war mir […]
5. Juli 2018

Safranspaghetti aus dem Pasta Maker

Ratz fatz sind sie gemacht – die leckeren Safranspaghetti aus dem Pasta Maker. Alles was ihr dazu braucht und welche Knöpfe ihr drücken müsst, erkläre ich […]
5. Juli 2018

Heidelbeerkuchen

Neulich kam meine DeLonghi wieder einmal zum Einsatz. Und zwar wurde sie beauftragt den Nachmittagskuchen zu backen, den ich dann meinem Besuch servieren wollte. Diese Variante […]
4. Juli 2018
Bratwurst - Schweizerreise Küchenstories

St. Galler Bratwurst – Kanton St. Gallen

Wer hat’s erfunden ? Genau, die Schweizer 🙂 Das gilt auch für die heutige kulinarische Berühmtheit, die aus dem Kanton St. Gallen stammt, die St. Galler […]
2. Juli 2018

Spitzpaprika mit Burrata

Heute habe ich das neue Migros-Magazin Migusto im Briefkasten vorgefunden. Da ich gerade sowieso noch auf der Suche nach der richtigen Idee fürs Abendessen war, hat […]
28. Juni 2018

Apfel-Mandelstrudel mit Schokolade

Die Zeit rennt und ich habe schon eine ganze Weile nichts mehr gebacken. Also ist heute mal wieder die richtige Zeit dafür. Ich strudle mal wieder […]
27. Juni 2018

Kürbiskern-Buttermilchbrot

Heute gehen wir mal ein bisschen in Richtung unserer östlichen Nachbarn, den Österreichern. Es gibt ein Kürbiskernbrot mit Kürbiskernöl und Buttermilch. Kernöl ist nicht jedermanns Sache. […]
26. Juni 2018

Zuckersirup selbstgemacht

Manchmal ist es einfacher, wenn man anstelle von Flüssigkeit und Zucker direkt Zuckersirup verwendet. So z.B. beim Tränken von Tortenböden, bei der Herstellung von Cocktails oder […]
26. Juni 2018

Tomatenpasta aus dem Pasta Maker

Fast wie von Zauberhand ist Pasta mit dem Pasta Maker zubereitet. Ich bin immer wieder aufs Neue begeistert, wie schnell man seine eigene Pasta auf dem […]