**Küchenstories - Cook & Write - der unkonventionelle Foodblog aus der Schweiz**
Hier wird nicht nur Küchengeschichte geschrieben


** Hier wird mit Liebe gekocht und mit einer Prise Humor gewürzt **

Brötchen

Brötchen

Meine persönliche Meinung über selbstgemachtes Brot stimmt nicht in jedem Fall mit jener von ambitionierten Brotbäckern überein. Gute und schmackhafte Resultate können auch erzielt werden, wenn der Teig dafür nicht drei “Geh-Zeiten” absolvieren muss.
Mittlerweile gibt es auch sehr gute und gelingsichere Rezepte, die gar keine “Geh-Zeit” für den Teig mehr vorsehen. (mehr …)

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Chorizo-Käse-Waffeln

Chorizo-Käse-Waffeln

Mit Waffeln verband ich lange Zeit etwas, das man auswärts zum Nachtisch isst, weil sie doch sehr aufwendig und mühsam in der Herstellung sind.

Dieser Eindruck war entstanden, weil ich zwar ein Waffeleisen zu Hause hatte, oder besser gesagt, so etwas ähnliches, nämlich ein Kombigerät zwischen Toaster, Sandwichmaker und Waffeleisen. Jeder Versuch darin ein vernünftiges Ergebnis zu ezielen, endete in einem Reinigungsk(r)ampf und machte absolut keinen Spass. Dementsprechend selten wurde es genutzt. (mehr …)

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Spinatnudeln

Spinatnudeln

Ich liebe Pasta. Ginge es in unserem Haushalt nur nach mir, würde eine Variation davon jeden Tag auf den Tisch kommen. Ob kombiniert mit Fisch, Gemüse, Bolognese, Aglio e oglio oder einfach nur mit einer frischen Portion Parmesan. Mehr braucht es nicht, um zufrieden und auch noch satt zu sein.

Das Angebot an den verschiedensten Pastasorten und -formen in den Läden ist riesengross und macht uns den Kauf nicht immer leicht. (mehr …)

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**Virtuelle Schweizerreise mit Küchenstories**

Lust auf einen kulinarischen Streifzug durch die Schweiz? Küchenstories bereist virtuell einen Kanton nach dem anderen und hat in regelmässigen Abständen kantonale Leckerbissen und ein wenig Geschichte mit im Gepäck. Der nächste Halt ist schon in Planung. Gespannt? Wir auch!

Wo wir schon überall Halt gemacht haben könnt ihr in der Rubrik "Schweizer-Küche" nachlesen. Der letzte Halt war im Kanton Aargau, von wo ich euch eine tolle Schinkenpastete mitgebracht habe. Das Rezept findet ihr in diesem Beitrag. Einfach rechts auf den Button klicken und schon seit ihr dabei

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