26. Februar 2016

Ruccola-Avocado-Tomatensalat

Ich liebe Salat in allen Variationen. Besonders gerne mag ich den Ruccola, weil er eine bittere Note hat. Da kann man mit weiteren Zutaten und auch […]
23. Februar 2016

Joghurt-Apfelkuchen

Zum ersten Mal seit ich meine tolle Multi fry von DeLonghi habe, hat sie heute einen Kuchen gebacken. Dafür habe ich das Rezept aus der Datenbank […]
20. Februar 2016

Rotkraut selbst gemacht

Ich liebe Rotkohl oder auch Rotkraut wie wir es hier in der Schweiz nennen. Ob als Krautsalat oder eben geschmort als Beilage zu Fleisch, oder noch […]
17. Februar 2016

Radicchio-Avocado-Salat mit Ziegenkäsetaler

Radicchio-Avocado-Salat mit Ziegenkäsetaler Salat geht immer, wie ich finde. Heute spielten Avocado und Ziegenkäse die Hauptrolle, neben Karotten und Champignons. Serviert wurde er mit einem leckeren […]
30. Januar 2016

Falsches Filet im Teig

Warum aber falsches Filet? Weil es nicht die exakt gleiche Qualität aufweist wie ein echtes Filet, aber auch ein “falsches” kann ein Richtiges sein – nämlich […]
28. Januar 2016

Pilz-Brät-Toast

Mir ist heute nach Toast zu Mute. Der Kühlschrank empfahl mir 6 Scheiben Raclette-Käse, die noch zu verarbeiten waren und zudem stellte er mir eine Packung […]
26. Januar 2016

Brioche

Nach meinem ersten Brioche Versuch nach dem Rezept einer Facebook-Kollegin, habe ich mich heute nochmals daran versucht, allerdings mit halber Menge und abgewandelt auf meinen Geschmack, […]
25. Januar 2016

Litschi-Dattel-Buttermilchsmoothie

Meinen heutigen Smoothie musste ich mir zuerst verdienen, da beide Früchte mit Kernen ausgestattet sind, die zuerst rausgepult werden mussten und die eine wollte auch noch […]
19. Januar 2016

Apfelstrudel

Heute gabs wieder mal was Süsses. Und zwar einen leckeren Apfelstrudel.
9. Januar 2016

Tortillas in der Schale mit Hackfleisch

Gestern Abend gab es bei uns Tortillas in der Schale mit Hackfleisch. Hack ist sehr vielseitig einsetzbar und ich mag es sehr gerne in Verbindung mit […]
6. Januar 2016

Jalapenowaffel

Jalapenos sind ja bekannt für ihren gesunden “Biss”. Der kommt übrigens auch sehr gut in einer Waffel rüber. Natürlich kann man sich hier auch mit weiteren […]
2. Januar 2016

Speckwaffeln mit Käse und Oliven

Nachdem unser heutiges Mittagessen mengenmässig eher mau ausfiel, darf es fürs Abendessen ein bisschen deftiger sein. Der Kühschrank reichte mir Speck, Karotten, Käse, Milch und Eier […]
2. Januar 2016

Grundrezept für 1 süsse Waffel im KitchenAid Waffeleisen

Wer das KitchenAid Waffeleisen kennt weiss, dass die Waffeln daraus nicht gerade als klein einzustufen sind. Wenn man es z.B. für eine Portion, sprich für eine […]
31. Dezember 2015

Laugenbrötchen

Zugegeben, mein Respekt war eher gross, als ich mich an die Laugenbrötchenproduktion gewagt habe. “In Lauge eintauchen” klang für mich bis dato irgendwie so gefährlich, nach […]
19. Dezember 2015

Schinken-Käsewaffel

Wer fleissig ist, bekommt auch was zum Mittagessen.Nachdem ich selbst dafür zuständig bin und selbstverständlich (fast) immer fleissig bin, gabs heute für mich eine leckere Schinken-Käsewaffel […]