26. Januar 2016

Brioche

Nach meinem ersten Brioche Versuch nach dem Rezept einer Facebook-Kollegin, habe ich mich heute nochmals daran versucht, allerdings mit halber Menge und abgewandelt auf meinen Geschmack, […]
25. Januar 2016

Litschi-Dattel-Buttermilchsmoothie

Meinen heutigen Smoothie musste ich mir zuerst verdienen, da beide Früchte mit Kernen ausgestattet sind, die zuerst rausgepult werden mussten und die eine wollte auch noch […]
19. Januar 2016

Apfelstrudel

Heute gabs wieder mal was Süsses. Und zwar einen leckeren Apfelstrudel.
15. Januar 2016

Karottensalat mit dem Foodprocessor

Nachdem ich die Leute auf der Strasse manchmal nicht mehr erkenne, habe ich befunden, dass mir eine Portion Karotten nicht schaden kann, soll ja bekanntlich gut […]
9. Januar 2016

Tortillas in der Schale mit Hackfleisch

Gestern Abend gab es bei uns Tortillas in der Schale mit Hackfleisch. Hack ist sehr vielseitig einsetzbar und ich mag es sehr gerne in Verbindung mit […]
6. Januar 2016

Jalapenowaffel

Jalapenos sind ja bekannt für ihren gesunden “Biss”. Der kommt übrigens auch sehr gut in einer Waffel rüber. Natürlich kann man sich hier auch mit weiteren […]
2. Januar 2016

Speckwaffeln mit Käse und Oliven

Nachdem unser heutiges Mittagessen mengenmässig eher mau ausfiel, darf es fürs Abendessen ein bisschen deftiger sein. Der Kühschrank reichte mir Speck, Karotten, Käse, Milch und Eier […]
2. Januar 2016

Grundrezept für 1 pikante Waffel im KitchenAid Waffeleisen

Wer das KitchenAid Waffeleisen kennt weiss, dass die Waffeln daraus nicht gerade als klein einzustufen sind. Wenn man es z.B. für eine Portion, sprich für eine […]
2. Januar 2016

Grundrezept für 1 süsse Waffel im KitchenAid Waffeleisen

Wer das KitchenAid Waffeleisen kennt weiss, dass die Waffeln daraus nicht gerade als klein einzustufen sind. Wenn man es z.B. für eine Portion, sprich für eine […]
31. Dezember 2015

Laugenbrötchen

Zugegeben, mein Respekt war eher gross, als ich mich an die Laugenbrötchenproduktion gewagt habe. “In Lauge eintauchen” klang für mich bis dato irgendwie so gefährlich, nach […]
19. Dezember 2015

Schinken-Käsewaffel

Wer fleissig ist, bekommt auch was zum Mittagessen.Nachdem ich selbst dafür zuständig bin und selbstverständlich (fast) immer fleissig bin, gabs heute für mich eine leckere Schinken-Käsewaffel […]
4. Dezember 2015

Echtes Schweizer Käsefondue

Ein kühler Tag wie heute ist genau richtig, um die Käsefondue-Saison einzuläuten. Deswegen gabs bei uns heute ein echtes Schweizer Käsefondue. Warum ein echtes? Nun, weil […]
2. Dezember 2015

Roggenbrötchen mit Nuss

In meinem Mehlvorrat warten seit längerem ein Rest von Ruchmehl und eine ganze Packung Roggenschrotmehl auf ihren Einsatz. Da kein Brot mehr im Hause ist und […]
1. Dezember 2015

Risotto

Risotto ist ein typisch italienisches Gericht. Das schmeckt wirklich sündhaft gut – wenn es richtig zubereitet wird. Manchmal stellen sich mir die Nackenhaare auf, wenn ich […]
29. November 2015

Gulasch

Heute war wieder einer jener Tage, wo der Körper nach etwas Deftigem verlangt. Draussen wars garstig und unfreundlich und so habe ich für heute ein Gulasch […]