16. Oktober 2019

Bärlauchpesto-Brötchen

Im Sommerurlaub habe ich mir ein Glas mit getrocknetem Bärlauchpesto-Gewürz gekauft. Das schmeckt unglaublich lecker und passt auch zu ganz vielen Dingen. Heute wurde denn auch […]
12. Oktober 2019

Herbstlicher Kaiserschmarren

Der klassische Kaiserschmarren muss heute einer herbstlichen Kreation mit Marroni weichen.Auf die Idee für dieses Rezept ist meine bessere Hälfte gekommen und ich habe die Challenge […]
7. Oktober 2019

Dinkelbrot mit Birnen und Marroni

Der Jahreszeit entsprechend habe ich heute ein neues Brot ausprobiert – eines mit Birnen und Marroni. Also so richtig schön herbstlich. Der perfekte Begleiter für das […]
4. Oktober 2019

Pastinaken-Karottensuppe

Die Temperaturen werden kühler, das Wetter nasser und die Tage kürzer. Drei gute Gründe den Suppentopf langsam wieder startklar für die Herbstzeit zu machen. Zu meinen […]
30. September 2019

Rheintaler Ribelmais (AOP)-Waffel

Unter dem Motto: Was als Ribel schmeckt, kann als Waffel gar nicht schlecht sein, habe ich heute mal wieder ein bisschen in der Küche experimentiert und […]
27. September 2019

Zuckerfreie Erdbeerküchlein mit Proteinpulver

Man glaubt es kaum, aber es sind immer noch ein paar Erdbeeren von meinem letztwöchigen Hofladeneinkauf übrig geblieben. Ja unglaublich, dass ich die in einer Woche […]
24. September 2019

Kohlrabiauflauf mit Ziegenkäse

Wettertechnisch hat der Herbst ja bereits Einzug gehalten. Die Temperaturen am Morgen sind schon empfindlich kühl und das Verlangen nach wärmenden Speisen steigt. Da passt ein […]
21. September 2019

Currygeschnetzeltes mit Blau- und Erdbeeren

Allgemein ist das Currygeschnetzelte ja als Riz Casimir bekannt. Das wird in der Regel mit Früchten wie Kirschen, Ananas und Bananen zubereitet. Wir schauen heute mal […]
21. September 2019

Küchenstories-Besuch an der Gourmesse 2019

Artikel enthält Werbung Am Freitag, den 13. September 2019 hat der Küchenstories-Besuch an der Gourmesse 2019 in Zürich statt gefunden. Rückblickend kann ich sagen, dass es […]
18. September 2019

Überbackener Fenchel

Lange Zeit war Fenchel überhaupt nicht auf unserem Speiseplan zu finden, bis ich einen schönen Tages auf ein Salat-Rezept aufmerksam wurde, das den Fenchel in Kombination […]
18. September 2019

Brotverwertung der leckeren Art

Ihr habt altes Brot im Körbchen, an dem ihr euch nicht die Zähne ausbeissen möchtet und Paniermehl braucht ihr grad keines? Wegwerfen ist bei euch sowieso […]
14. September 2019

Kürbis-Chillie

Wenn der erste Kürbis in der Küche Einzug hält, ist der Herbst angekommen. Beim heutigen Einkauf hat mich ein “oranger Knirps” angelacht. Nachdem er für unseren […]
11. September 2019

Tortellini an Butter-Salbeisauce mit frischen Feigen

Heute gab es leckere Tortellini an einer Butter-Salbeisauce mit frischen Feigen. Die Zeit der frischen Feigen koste ich immer voll und ganz aus. Sie machen auch […]
9. September 2019

Zwetschgen-Chili-Chutney mit Kakaonibs

Mittlerweile habe ich mich von meinem letzten Zwetschgen-Marathon erholt und serviere euch heute ein Zwetschgen-Chutney der etwas anderen Art. Eigentlich bin ich ja eher der “klassische” […]
8. September 2019

Schokomuffins aus der Tefal-Cake-Factory

Wenn ich so aus dem Fenster schaue, sehe ich nur grau und nass. Also genau das richtige Wetter für einen Seelenschmeichler wie diese Schokomuffins aus der […]