Der Gebrauch des Römertopfes, von denen sich mehrere Ausgaben verschiedenster Art, in meiner Küche tummeln, ist für mich nicht mehr wegzudenken. Gerade beim Brot backen garantiert er quasi ein perfektes Ergebnis, wenn man ein paar Grundsatz-Handgriffe befolgt. Gemäss Bedienungsanleitung soll der Römertopf vor dem Gebrauch 10 Minuten gewässert werden Beim […]
Heute habe ich mal wieder genudelt. Und zwar habe ich mich dieses Mal an Pasta mit roten Pfefferbeeren, die ich zuvor im Mörser zerstossen hatte, gewagt. Und so sehr ich meinen Pasta Maker von Philips auch mag wenn es mal schnell gehen muss – gegen die Pasta-Walzen von KitchenAid hat […]
Nach den Festtagen darf es am Mittag ruhig mal wieder etwas weniger üppig und dafür vitaminreicher zu und her gehen. So wie mit diesem Rohkost-Schichtsalat. Zugegeben, das Wetter würde eher zu einer Suppe animieren, aber unkomplizierter für unterwegs ist so ein Salat manchmal schon. Vor allem, wenn das nötige Equipment […]
Wer öfters bei Küchenstories vorbei schaut, der weiss, dass ich schon seit längerer Zeit mein Brot selber backe. Dennoch hatte ich heute eine Premiere, weil das Brotbacken für mich dieses Mal bereits beim Mehl mahlen begonnen hat. Für das Mischbrot mit selbstgemahlenem Mehl habe ich mir Roggen, Buch- und normalen […]
Neujahrsbaguette habe ich sie genannt, weil ich sie am ersten Tag des neuen Jahres gebacken habe und mich zudem final mit der Baguetteform angefreundet habe 🙂 Bis anhin hatten wir beide so unsere Kämpfe zusammen, aber im neuen Jahr sind wir nun endlich Freunde geworden. Das Rezept ist ebenso einfach […]
