Aprikotieren von Kuchen und Gebäck
18. Februar 2018Agar Agar ist ein Geliermittel und im Gegensatz zur Gelatine ein rein pflanzliches Produkt. Die Bindefähigkeit der diversen Marken ist sehr unterschiedlich. Wichtig ist, das Pulver genau zu dosieren und eine Kochzeit von mindestens 2 Minuten einzuhalten.
*** Dieser Beitrag enthält Markennennungen. Die genannten Produkte wurden selbst gekauft und sind nicht gesponsert. ***