Sautieren Begriffserklärung
18. Februar 2018Schokolade schmelzen – bei welcher Temperatur
18. Februar 2018Schmoren nennt man die Garmethode, wenn man angebratene Lebensmittel mit wenig Flüssigkeit zugedeckt bei niedriger Temperatur gart. Im Gegensatz zum Dünsten wird das Fleisch hier zuerst angebraten.