Buchweizen

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Buchweizen ist ein Getreide, das sehr viel Rutin enthält. Dieses bewirkt, dass kleine Blutgefässe gekräftigt werden. Ausserdem ist es reich an B-Vitaminen, Magnesium und Ballaststoffen. Man verwendet es in Mehlform zum Backen, es ist aber ebenso als Müsli in Flockenform sehr gesund