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Genussmomente: Wenn der Kürbis auf den Tisch kommt
Genussmomente entstehen dort, wo wir mit allen Sinnen anwesend sind. Sie sind kleine Inseln im Alltag, die uns zeigen, dass Essen mehr sein kann als reine Nahrungsaufnahme. Ein Genussmoment, der besonders den Herbst prägt, ist der Augenblick, wenn der erste Kürbis auf den Tisch kommt.
Kürbis ist weit mehr als ein Gemüse. Mit seiner leuchtend orangefarbenen Schale und seiner Vielfalt an Formen und Sorten bringt er sofort Wärme in die Küche. Der erste Duft von geröstetem Kürbis im Ofen oder von einer dampfenden Kürbissuppe auf dem Tisch ist für viele Menschen untrennbar mit dem Herbst verbunden. Es ist der Moment, in dem wir spüren: Die Jahreszeit wechselt – und wir dürfen uns auf neue Genüsse einstellen.
Genussmomente als Erlebnisse für die Sinne
Genussmomente leben davon, dass wir innehalten. Der Kürbis schenkt uns gleich mehrere solcher Sinneserfahrungen:
- die kräftige Farbe, die den Herbst in unsere Küche trägt
- der süsslich-nussige Duft, wenn er im Ofen gart
- die cremige Konsistenz, die beim ersten Löffel Suppe spürbar wird
- der Geschmack, der erdig und wohlig wärmt
Wenn wir diese Eindrücke bewusst wahrnehmen, verwandelt sich ein einfaches Essen in einen Genussmoment.
Warum Genussmomente wichtig sind
Im Alltag essen wir oft schnell und nebenbei. Doch gerade jetzt im Herbst lädt der Kürbis dazu ein, das Tempo zu verlangsamen. Eine Kürbissuppe langsam zu löffeln oder ofengeröstete Kürbisspalten mit den Händen zu essen, wird so zu einem Erlebnis, das Körper und Seele nährt.
Genussmomente zeigen uns, dass Lebensfreude nicht im Aussergewöhnlichen liegt, sondern im Alltäglichen. Sie erinnern uns daran, dass wir den Wandel der Jahreszeiten nicht nur sehen, sondern auch schmecken dürfen.
Mehr Genussmomente entdecken
Der Kürbis ist nur ein Beispiel für die Magie des Herbstes. Auch ein Glas Apfelmost, das Rascheln von Blättern draussen oder der Duft von frisch gebackenem Brot können zu Genussmomenten werden.
Wenn ich dich jetzt „gluschtig“ gemacht habe, dann findest du hier ein leckeres Rezept für deine erste Kürbissuppe in diesem Jahr.
Mit herzlichen Grüssen aus der Küchenstories-Küche
Rahel
