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Jalapenos sind ja bekannt für ihren gesunden „Biss“. Der kommt übrigens auch sehr gut in einer Waffel rüber. Natürlich kann man sich hier auch mit weiteren Zutaten nach Lust und Laune austoben. Damit ihr Geschmack aber so richtig zur Geltung kommt, halte ich mich bewusst zurück mit weiteren Beigaben.
Jalapenowaffel
Zutaten
- 1 Ei
- Milch und Mehl
- Gewürze nach Wahl (z.B. Pfeffer, etwas Salz, Knoblauchpulver etc.)
- 5-6 Jalapenos
- Diese Zutaten reichen für 1 Waffel
Anleitung
- Das Ei verquirlen und mit Pfeffer aus der Mühle würzen
- Mehl und Milch zugeben, bis der Teig Blasen wirft und eine leicht zähe Konsistenz hat. Jalapenos zugeben und mit Gewürzen nach Wahl abschmecken.
- Waffeleisen aufheizen.
- Masse einfüllen und 3 Minuten ausbacken. Nach dem Backen den Deckel noch etwas geschlossen lassen.
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Das war genau richtig für mich als leckeres Mittagessen. Die Waffel hatte eine schöne, aber nicht zu dominante Schärfe. Werde ich bestimmt wieder einmal machen.
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