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Als Büro-Mittagessen am ersten Arbeitstag im neuen Jahr gab es heute einen Pilzstrudel mit Brät.
Ich gehöre, wie man vielleicht schon bemerkt haben mag, nicht der „Brötchen-Fraktion“ an, d.h. ich halte nicht viel davon, wenn es mittags im Büro täglich nur ein „Eingeklemmtes“ wie es bei uns in der Schweiz heisst zu essen gibt. Für meine deutsche Leserschaft sei das „Eingeklemmte“ wie folgt übersetzt: Wurstbrot oder Stulle, oder evtl. noch andere Ausdrücke, die ich nicht kenne 🙂
Aber da es ja eben kein Wurstbrot werden wird, müssen wir auch nicht länger dabei verweilen. Gehen wir zum eigentlichen Thema über und zwar zum geplanten Pilzstrudel mit Brät.
Den habt ihr in ein paar Minuten vorbereitet und zwar folgendermassen:
Pilzstrudel mit Brät
Zutaten
- 1 Paket Blätterteig
- 1 Schale Brätkügelchen (200 gr)
- 1 Paket Pilze in Salzwasser (gut abtropfen lassen)
- Paniermehl oder ganz feine Semmelbrösel für den Teigboden
Anleitung
- Teig ausrollen und mit Paniermehl (Semmelbrösel) bestreuen. Dabei oben und unten einen Rand von ca. 1 cm lassen
- Die Brätkugeln auf dem Teig verteilen, die Pilze obendrauf und nochmals mit Bröseln bestreuen
- Den Teig von hinten nach vorne aufrollen und zum Schluss die beiden Seiten einschlagen.
- Den Teig mit einer Gabel einstechen und mit Ei bestreichen
- Bei 180° Ober- und Unterhitze 30 Minuten backen
Ich wünsche euch allen noch eine schöne Arbeits- oder eben auch Ferienwoche 😉 machts gut und passt auf euch auf!
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