Pilzstrudel mit Brät
2. Januar 2017
Januar 2017
10. Januar 2017
Lebkuchen-Nussgugelhöpfchen. Was für ein langes Wort. Beim Wort Gugelhupf komme ich sowieso immer ins Grübeln. Heisst die Mehrzahl jetzt „Gugelhupfe“, „Gugelhöpfe“, oder „Gugelhüpfe“ und wenn sie dann auch noch im Miniformat gebacken werden, sind es dann „Gugelhöpfchen“,oder „Gugelhüpfchen“, oder…… 🙄
Naja, ich habe mich jetzt mal für die „höpfchen-Variante“ entschieden, irgendwas musste ich ja machen, denn der Beitrag wollte geschrieben werden. Aaaaalso egal wie wir das Kind nennen, es wird folgendermassen produziert:
Auch wenn Weihnachten vorbei ist, in meiner Variante kommt trotzdem ein wenig Lebkuchengewürz zum Einsatz, das gehört für mich zum Winter. Und draussen liegt ja eine ganze Menge Schnee, also darf ich das auch 😉
Lebkuchen-Nussgugelhöpfchen
Zutaten
- 50 gr Mehl
- 50 gr Kokosblütenzucker
- 50 ml Mineralwasser
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 30 gr gemahlene Nüsse
- 4 gr Backpulver
- 1 EL Vanillepaste (1/4 Schote)
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
Anleitung
- Den Backofen auf 200° aufheizen.
- Mehl und Backpulver mischen
- Alle anderen Zutaten, bis auf die Nüsse, in die Schüssel der Küchenmaschine geben und mit dem Schneebesen rasch zusammen aufschlagen. Dann die Nüsse unterheben.
- Das Mehl-Backpulvergemisch darüber sieben und alles mit dem Teigspatel unterheben
- In die kalt ausgespülten Förmchen geben und in der Mitte des Backofens 15-20 Minuten backen.
- In den Förmchen auskühlen lassen, bevor sie aus der Silikonform gelöst werden. Sonst werden sie euch auseinanderbrechen
*** Dieser Beitrag enthält Markennennungen. Die genannten Produkte wurden selbst gekauft und sind nicht gesponsert. ***
