Provence meets Griechenland
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Mir war heute nach etwas Süssem. Nach längerem Überlegen, was es denn nun sein darf, hat sich mein Auge für die Blaubeeren, oder Heidelbeeren, wie sie auch genannt werden im Kühlschrank entschieden. Also habe ich diese mit ein paar anderen Kleinigkeiten kunstvoll in einem Blätterteig verpackt und vertrauensvoll dem Backofen übergeben
Raus gekommen ist zu guter letzt ein leckerer Blaubeerstrudel. Verziert mit ein paar hübschen Blüten 🙂
Blaubeerstrudel
Kategorie
Süsses
Zutaten
- 1 Schale Blaubeeren
- 1 Paket Blätterteig
- 1/2 Paket Vanillepuddingpulver
- 4 grosse Esslöffel Naturbifidus (Naturjoghurt oder Quark)
- 1-2 EL Ahornsirup, je nachdem wie süss ihr es mögt
- 1 Ei zum Bestreichn
Anleitung
- Das Puddingpulver auf dem Teig verteilen
- Bifidus mit Ahornsirup vermischen und auf den Teig geben und verstreichen
- Die gewaschenen Beeren dazu geben und den Teig von hinten nach vorne aufrollen.
- An den beiden Seiten einschlagen.
- Mit einer Gabel einstechen
- Mit dem verquirlten Ei bestreichen
- 30 Minuten bei 180° Ober- und Unterhitze backen. Auf dem Blech auskühlen lassen.
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