Schneller Eiersalat

Für diesen leckeren Salat braucht es nicht viele Worte und auch keine lange Zubereitungszeit.

Er ist rasch gemacht, schmeckt super und hält lange satt. Für mich die perfekte kleine Mahlzeit bevor der Büroalltag ruft.

Schneller Eiersalat

Schneller Eiersalat

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Schneller Eiersalat

Zutaten

  • 4 hartgekochte Bio-Eier
  • Rotweinessig
  • Senf
  • Schnittlauch

Anleitung

  • Die Eier halbieren, das Eidotter mit einem Löffel entfernen und in eine Schüssel geben
  • Die Eier mit einem Messer in Stücke schneiden
  • Das Eigelb mit Essig und Senf vermengen bis es flüssig genug ist und dann über Eimasse geben.
  • Mit Schnittlauch bestreuen und geniessen

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