Category Archives: Salat

Spargel-Erdbeersalat

Spargel-Erdbeersalat

Manchmal muss man über den eigenen Schatten springen. Ich gebe zu, dass ich kein grosser Freund von Früchten im Essen bin. Auch nicht im Salat. Bis heute bin ich auch der Kombination von Erdbeeren in Verbindung mit Balsamicoessig und Pfeffer erfolgreich ausgewichen. Ok, ich hätte auch heute bequem ausweichen können, […]

Weiterlesen

Karotten-Ingwersalat

Karotten-Ingwersalat

Karotten und Ingwer, passt das denn auch zusammen? Oh ja, und wie 😉 Die beiden ergänzen sich ganz wunderbar. Und wenn dann noch das „richtige“ Dressing dazukommt, dann ist es einfach nur noch ein Träumchen. Damit der Körper auch alle Vitamine der Karotten aufnehmen kann ist die Beigabe von Öl […]

Weiterlesen

Randensalat pro specie rara

Randensalat pro specie rara

Einige Bauernbetriebe in der Schweiz beschäftigen sich wieder mit den alten Gemüse- und Früchtesorten und bauen diese auf ihren Feldern an. Finde ich persönlich eine ganz prima Sache, dass man sich wieder auf sie besinnt. Die Supermarktkette Coop bietet sie unter dem Label pro specie rara an. Aus dieser Serie […]

Weiterlesen

Spinat-Salat

Spinat-Salat

Heute gibt es nur was ganz leichtes auf den Teller. Durch die Zutaten wird man aber trotzdem satt und tut sich und dem Körper etwas Gutes. Das gibt ein gutes Gefühl 🙂 Wenige Zutaten und wenige Worte – dafür umso mehr geniessen…..   Spinat-Salat Rezept Bewerten 1 2 3 4 […]

Weiterlesen

Griechischer Salat

Griechischer Salat

Manchmal rinnt die Zeit am Sonntag einfach nur so vorbei und wir vergessen dann beinahe, dass wir Hunger „haben sollten“ ;). Heute habe ich vorgebeugt und uns einen griechischen Salat zubereitet. Bei den vorherrschenden frühlingshaften Temperaturen genau das richtige Essen. Dazu ein leckeres Stück selbstgemachtes Brot. Mehr braucht der Mensch […]

Weiterlesen

Eiersalat mit Tomatenfocaccia

Eiersalat mit Tomatenfocaccia

Heute gab es mal wieder eine leckere Tomatenfocaccia. Obwohl meine KitchenAid einen perfekten Brotteig knetet, übergebe ich die Arbeit für den Teig in diesem Falle jeweils meinem 25 Jahre alten Brotbackautomaten. Der Teig ist wunderbar elastisch und geschmeidig und eine wahre Freude, ihn weiter zu verarbeiten. Dazu gab es einen […]

Weiterlesen

Blitzsalat aus dem Monsieur Cuisine

Blitzsalat aus dem Monsieur Cuisine

Heute gab es bei uns ja Raclettestrudel. Als der Strudel schon fertig war habe ich (sehr) kurzfristig beschlossen, dass noch zusätzlich ein Salat auf den Tisch soll. Also rasch ein paar gesunde Sachen aus dem Kühlschrank geholt, gewaschen, in zwei drei Stücke geschnitten und ab damit in den Monsieur Cuisine. […]

Weiterlesen

Thonsalat

Thonsalat

An warmen Tagen gibt es bei uns gerne mal als leichtes Mittag- oder Abendessen einen Thonsalat. Wenn ich ihn für das Abendessen vorbereite, dann kommt auch eine Zwiebel dazu 😉 Ich mag das sehr gerne, aber man sollte halt danach nicht noch Termine wahrnehmen müssen. Ein Gericht, dass sehr schnell […]

Weiterlesen

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!