Mit dem heutigen Tag läuten wir die Weihnachtsbäckerei 2017 ein. Begonnen wird mit den Schlemmerkugeln by Küchenstories Der Name beinhaltet mehr Kalorien als die Kugeln selbst […]
Weissbrot mit Piment d’Espelette Egal, ob die Teige mit der beheizten Rührschüssel, oder mit dem TschimmHook geknetet werden, meine Pink Lady leistet immer ganze Arbeit. Im […]
Heute gab es mal wieder ein leckeres Ratatouille. Zubereitet in der beheizten Rührschüssel (wenn ihr auf den Link für das Rezept klickt, einfach im Beitrag runter […]
Wie ihr Ratatouille mit der beheizten Rührschüssel herstellen könnt, zeige ich euch in diesem Beitrag. Einfach über das Inhaltsverzeichnis gehen, oder ein wenig nach unten scrollen
Wie ich gestern bereits geschrieben hatte, liegt mir daran, den Konsum des weissen Haushaltzuckers zu reduzieren, da er unter anderem den Blutzuckerspiegel sehr rasch ansteigen lässt […]
Für dieses Brot habe ich alle möglichen Arbeiten an meine Küchenhelfer delegiert, die im Gegensatz zu mir, alle fit, munter und gesund sind 😉 Also hatte […]
Die beheizte Rührschüssel von KitchenAid eignet sich unter anderem perfekt für die Herstellung von Brotteig. In die Maschine einspannen, kneten und den Teig bei 37° gehen […]
Ich mag Gewürze sehr gerne. Vor allem diejenigen mit orientalischen Noten haben es mir angetan. Nebst Pfeffer, Chili, Curry …… 😆 Es ist einfach toll damit […]
Eigentlich wollte ich schon lange wieder einmal Donuts machen. Heute sollten es welche mit Schokolade werden. Sind es auch geworden, aber der Weg dortin war klebrig, […]
Mir war nach experimentieren. Deshalb habe ich heute etwas umgesetzt, das ich schon lange einmal ausprobieren wollte – Schokolade selber “machen” resp. aromatisieren.