Geflügel und Fisch

22. Mai 2020

Couscous mit Kurkuma-Poulet

Schon viel zu lange ist es her, seit ich das letzte Mal Couscous gegessen habe. Und nachdem ich heute den ganzen Tag einen Couscous-Salat vor meinem […]
10. Juni 2019

Ribelmais-Geschnetzeltes orientalisch

Heute wird es wieder mal etwas orientalisch auf dem Küchenstories-Teller. Im Hofladen habe ich mich am Freitag mit Ribelmais-Geschnetzeltem aus Poulet eingedeckt. Das wird jetzt mit […]
2. April 2019

Ribelmais Pouletfleisch mit Gemüse

Die Hühner, die für dieses Pouletfleisch ausgesucht werden, gehören einer langsam wachsenden Rasse an und werden zum überwiegenden Teil mit Ribelmais gefüttert. Natürlich werden sie sehr […]
27. Januar 2019

Pouletgeschnetzeltes mit Süsskartoffeln und Pekannüssen

Heute wird es etwas orientalisch auf dem Teller. Gewürzsumach trifft auf Kardamom und Kokosfett. Dazu gesellen sich Süsskartoffeln, Pekannüsse und Datteln. Süsskartoffeln kann man übrigens – […]
1. Januar 2019

Gratinierte Jakobsmuscheln

Ich weiss gar nicht mehr, wie lange ich mir schon vornehme, mir mal diese leckeren Muscheln zu gönnen – leider isst meine bessere Hälfte Meeresfrüchte nur […]
17. Februar 2018

Pouletbrust mit Kartoffeln und Karotten

Ein weiteres komplettes Menü, das der Cuisine Companion für uns gezaubert hat. Dafür habe ich zuerst die Kartoffeln und die Karotten vorbereitet und nach 20 Minuten […]
17. Januar 2018

Pouletbrust auf Tomate mit Eierglasnudeln

Das für heute geplante Huhn wird nach dem Würzen sanft dampfgegart und dann zusammen mit Glasnudeln, zu welchen ich noch ein gekochtes Ei hacke serviert. Klingt […]
2. Januar 2018

Putenfilet auf Gemüsebett

Über die Tage ist zwar bereits viel Gemüse auf unseren Tellern gelandet,  aber es wartete noch einiges im Körbchen auf seinen Einsatz. Jetzt nicht mehr 😉 […]
27. Dezember 2017

Asia-Pfännchen mit Huhn

Die neu eingeführte Kategorie “Low-Carb” wird brav weitergefüttert 😉 Heute  geht es weiter mit dem Asia-Pfännchen mit Huhn. Keine Sorge – Küchenstories wird nicht zu einer Diät- […]
17. Dezember 2017

Pouletbrust mit Pilzen und Tomme-Käse

Pouletbrust mit Pilzen und Tomme-Käse Ideen für ein leckeres Essen gefällig? Dann kommt ihr genau richtig. Heute habe ich mal was Neues probiert und Huhn mit […]
17. Oktober 2017

Pouletbruststreifen mit rotem Pfeffer und Kräutern

Ein leichtes und gesundes Abendessen stand heute auf dem Plan. Und zwar gab es Pouletbruststreifen mit rotem Pfeffer und diversen Krätuern. Dazu nur einen Radicchiosalat mit […]
30. September 2017

Pouletbruststreifen an Zitrone mit Zucchini

Der kleine Franzose ist wirklich Gold wert, wenn man für das Kochen nicht so lange Zeit hat. So war das heute bei mir. Hunger war von […]
18. September 2017

Ratatouille mit Limettenschnitzel

Heute gab es mal wieder ein leckeres Ratatouille. Zubereitet in der beheizten Rührschüssel (wenn ihr auf den Link für das Rezept klickt, einfach im Beitrag runter […]
11. Februar 2017

Hühnchen in Orangensauce

Huhn in Zusammenhang mit Zitrone finde ich prima. Der Saison entsprechend finden sich zur Zeit aber auch diverse Blutorangen in meinem Früchtekorb. Also bin ich auf […]
28. Dezember 2016
Lachsfilet (4)

Lachsfilet mit Kardamom und rotem Pfeffer

Heute gibt es ein Lachsfilet mit Kardamom und rotem Pfeffer mariniert Wenn ich Lachsfilet mache, dann ist das meistens im Dampfgarverfahren, weil so erstens die Vitamine erhalten […]