Sahne

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Sahne, auch Rahm, wie er in der Schweiz genannt wird, ist ein Milchprodukt, das in diversen Fettgehalten angeboten wird. Je mehr Fett Sahne enthält, umso leichter lässt sie sich (steif)schlagen. Kann auch zum Kochen und Backen verwendet werden. Wenn man sie steif schlagen will ist es sehr wichtig, dass die Sahne (sehr) kalt ist