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Piccata milanese

Piccata milanese

Wie Saltimbocca, das ich euch ja bereits vorgestellt habe, ist auch Piccata milanese ein typisch italienisches Gericht. Meist werden dafür kleine Kalbfleischschnitzel verwendet, wenn man sie im Original zubereitet. Selbstverständlich kann man auch Schweine- oder Putenfleisch dafür hernehmen, das funktioniert und schmeckt genau so gut. Ich habe heute zwei grosse […]

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