Wenn etwas übrig bleibt

Hier entstehen einfache Ideen, wie du Lebensmittelreste in der Küche weiterverwendest und daraus neue Gerichte machst.

Manchmal bleibt etwas zurück.

Ein Stück Brot.
Ein Rest Sauce.
Ein halbes Gemüse, das keiner mehr eingeplant hat.

Und dann ist dieser Moment da.
Du öffnest den Kühlschrank.
Schaust hinein.
Und entscheidest.

Hier sammle ich genau solche Ideen.
Aus dem Alltag.
Für den Alltag.

Resteverwertung in der Küche – einfach gedacht

Es braucht oft weniger, als man meint.

Ein Rest wird ergänzt.
Etwas wird kombiniert.
Und plötzlich steht etwas auf dem Tisch, das so gar nicht geplant war.

Genau darum geht es hier.
Und manchmal entstehen daraus die besten Gerichte 😊

Brot übrig

Ein Klassiker.

Und viel zu schade, es wegzuwerfen, oder
den Schafen des Bauern zu bringen.

→ Brotauflauf mit Äpfeln
→ Knusprige Brotstücke für Salat oder Suppe
→ Schnelle Brotpfanne aus dem, was gerade da ist

Pasta übrig

Gekochte Teigwaren sind am nächsten Tag oft die bessere Basis als frisch.

→ Gebratene Pasta mit Gemüse
→ Restepfanne mit Ei
→ Einfach überbacken und neu gedacht

Bolognese übrig

Mehr als nur aufwärmen.

→ Gefüllt in Tortillas
→ Überbacken als neue Variante
→ Als Basis für ein ganz anderes Gericht

Gemüse übrig

Hier entsteht oft das Beste.

→ Im Ofen gebacken
→ Als einfache Suppe
→ In einer Pfanne zusammengeführt

Dieser eine Moment

Du stehst da.
Schaust, was noch da ist.
Und machst etwas daraus.

Ganz intuitiv.

Und genau dann entsteht oft das,
was man später wieder genau so machen möchte.

Zum Mitnehmen

Hier geht es nicht darum, alles zu verwerten.

Es geht darum, hinzuschauen.
Zu kombinieren.
Und den Moment zu nutzen.

Vielleicht findest du hier eine Idee.
Vielleicht entsteht deine eigene.

Beides hat seinen Platz.

Rahel