31. Oktober 2018
Hatte die Tage Sehnsucht nach meinem Waffeleisen gehabt 😎 Das kam dann auch prompt zum Einsatz und hat uns die Beilage zu den Appenzeller Siedwürsten geliefert. […]
26. Juni 2018
Manchmal ist es einfacher, wenn man anstelle von Flüssigkeit und Zucker direkt Zuckersirup verwendet. So z.B. beim Tränken von Tortenböden, bei der Herstellung von Cocktails oder […]
27. März 2018
Wir trinken ja gerne und viel Wasser. Reines Wasser aus dem Wasserhahn. Nur manchmal wäre es schön, wenn es aromatisiert aus dem Hahn käme 😉 Aber […]
17. Januar 2018
Das für heute geplante Huhn wird nach dem Würzen sanft dampfgegart und dann zusammen mit Glasnudeln, zu welchen ich noch ein gekochtes Ei hacke serviert. Klingt […]
16. Januar 2018
Der neue Küchenhelfer hat bereits den zweiten Tag Küchendienst und erledigt seine Aufgabe bisher zu meiner vollsten Zufriedenheit. Heute hat er uns zum Abendessen verschiedene Gemüse […]
18. September 2017
Heute gab es mal wieder ein leckeres Ratatouille. Zubereitet in der beheizten Rührschüssel (wenn ihr auf den Link für das Rezept klickt, einfach im Beitrag runter […]
30. Juli 2017
Tomatensuppe ist mein absoluter Favorit. Aber nur, wenn sie aus „richtigen“ Tomaten und nicht mit diesen rot pigmentierten Wasserballons aus dem Treibhaus hergestellt wird. Die beste […]
1. Juli 2017
Heute wurde eines meiner neuen Küchenspielzeuge eingeweiht. Nein, kein neues Küchengerät, aber eine neue Backhilfe. Genauer gesagt ist es eine Form, in der ich „Teigbecher“ backen […]
1. Juni 2017
Heute gibt es mal was Neues aus der Küchenstories Küche. Und zwar ein selbstgemachtes Cappuccinopulver Orange. Wie mancheiner von euch vielleicht weiss, bin ich eine eingefleischte […]
9. März 2017
Heute habe ich mal was Neues ausprobiert und zwar ein Fleischkäsecurry. Hört sich nicht wahnsinnig spektakulär an, ist aber mal was anderes und obendrein war es […]
16. November 2016
Heute hatte der kleine Franzose wieder einmal Dienst. Er hat uns ein komplettes Menü gezaubert und zwar Kalbfleischschnitzel mit Rosenkohl und Kartoffeln. Das Fleisch war herrlich […]
29. Oktober 2016
Heute gab es bei uns ja Raclettestrudel. Als der Strudel schon fertig war habe ich (sehr) kurzfristig beschlossen, dass noch zusätzlich ein Salat auf den Tisch […]
26. Oktober 2016
Herbstzeit ist Einmachzeit, wie man so schön sagt. Für mich ist es allerdings eher die Zeit, Gewürzsalze und der gleichen auf Vorrat zu machen. Heute habe […]
23. Oktober 2016
Heute war einer der Tage, an dem ich an mehreren Arbeiten gleichzeitig war und irgendwann kam dann auch noch der Faktor „Hunger“ ins Spiel. Die Kochaufgabe […]
20. Oktober 2016
Huhn oder eben Pute ist ein regelmässiger Gast auf unserem Teller. So auch heute, wo mich die Medaillons im Supermarkt angelacht haben. Bevor wir sie genossen […]