Das KitchenAid-Märchenbuch

Geschichten, Mythen und Küchenweisheiten rund um die KitchenAid

Es war einmal vor langer Zeit, als in manchen Küchen, in denen eine KitchenAid stand, Dinge getan wurden, die besser nie passiert wären. 😉

Ok … so könnte die Einleitung zum KitchenAid-Märchenbuch natürlich auch beginnen.
Bleiben wir aber zumindest halbwegs sachlich.

Rund um die KitchenAid kursieren seit Jahren die wildesten Geschichten.
Manche sind harmlos. Andere sorgen dafür, dass Besitzer plötzlich nervös werden, anfangen an ihrer Maschine herumzuschrauben oder glauben, ihre KitchenAid würde beim kleinsten Geräusch direkt in den Küchenmaschinenhimmel aufsteigen.

Damit euch genau das nicht passiert, sammle ich hier all die Märchen, Halbwahrheiten, Facebook-Weisheiten und Küchenmythen, die mir im Laufe der Jahre begegnet sind — ergänzt mit meinen persönlichen Erfahrungen aus dem Küchenalltag.

Und weil da draussen offenbar unerschöpflicher Nachschub an neuen Geschichten existiert, wird selbstverständlich auch dieses Märchenbuch laufend erweitert. 😉

Die Märchen im Überblick

• Das Märchen mit den 300 Watt
• Das Märchen vom Neueinstellen
• Das Märchen vom Flexirührer
• Das Märchen von Stufe 10
• Das Märchen der Glasschüssel
• Das Märchen vom eingespannten Werkzeug
• Das Märchen von der Bedienungsanleitung
• und viele weitere Küchenstories-Geschichten

Das Märchen mit den 300 Watt

„Waaaas? Die KitchenAid hat nur 300 Watt?“

Ja.
Und nein — deshalb fällt sie nicht tot um, sobald sie einen Hefeteig sieht. 😉

Denn die Wattzahl sagt in erster Linie etwas über den Stromverbrauch aus und nicht darüber, wie leistungsfähig eine Maschine tatsächlich arbeitet.

Die KitchenAid arbeitet mit Direktantrieb und Planetenrührwerk und kann dadurch problemlos mit deutlich „stärker“ wirkenden Maschinen mithalten.

Oder einfacher gesagt:
Wenn Flüssigkeit und Mehl in einem vernünftigen Verhältnis stehen, knetet sie ihren Teig ganz wunderbar.

Und zwar ganz ohne Drama. 😉

PS:
Die Artisan besitzt etwas mehr Watt als gewisse Classic-Modelle. Im Alltag merkt man davon allerdings erstaunlich wenig.

Das Märchen vom Neueinstellen bei neuen Maschinen

„Die Maschine muss sofort neu eingestellt werden.“

Nein.
Muss sie nicht.

Die meisten Maschinen sind ab Werk korrekt eingestellt und nur selten ist wirklich eine Nachjustierung nötig.

Oft liegt die Ursache ganz woanders:

• der Schneebesen sitzt nicht sauber
• die Höhe wurde falsch geprüft
• oder jemand hat bereits voller Tatendrang an Schrauben gedreht

Mein Rat:
Zuerst beobachten.
Dann denken.
Und erst danach allenfalls schrauben. 😉

Denn oftmals beginnt genau hier das nächste Kapitel im KitchenAid-Märchenbuch.

Das Märchen vom Werkzeug- und Schüsselwechsel

„Beim Wechsel auf die Glasschüssel muss alles neu eingestellt werden.“

Auch dieses Märchen hält sich erstaunlich hartnäckig.

Die Werkzeuge und Schüsseln sind grundsätzlich aufeinander abgestimmt.
Wenn wirklich etwas massiv schleift oder nicht passt, liegt meist eine generelle Fehleinstellung vor.

Und übrigens:
Der Flexirührer DARF am Rand schaben.

Genau dafür wurde er gebaut.
Er soll ja schliesslich schaben und nicht einfach dekorativ im Kreis fahren. 😉

Das Märchen von der schiefen Zierleiste

„Der Spalt an der Zierleiste bedeutet einen Defekt.“

Nein.

Oft bedeutet er einfach nur, dass die Leiste leicht verrutscht ist.

Diese Leiste ist lediglich aufgesteckt und lässt sich häufig vorsichtig wieder an ihren Platz bringen.

Mit Gefühl.
Nicht mit Vorschlaghammer-Energie. 😉

Das Märchen vom losen Beschriftungsband

„Wenn das Beschriftungsband locker ist, muss die Maschine eingeschickt werden.“

Könnt ihr natürlich machen.

Oder ihr löst zuerst einmal vorsichtig die hinteren Schrauben und richtet das Band neu aus.

Manchmal sind die einfachsten Lösungen tatsächlich die richtigen.

Auch wenn Facebook-Gruppen gerne sofort den Weltuntergang ausrufen. 😉

Das Märchen von Artisan vs. Classic

„Die Artisan ist viel stärker als die Classic.“

Nicht wirklich.

Ja:
Die Modelle unterscheiden sich leicht bei den Wattzahlen.

Aber beide Maschinen arbeiten nach demselben Prinzip und leisten in der Praxis sehr ähnliche Arbeit.

Die grössten Unterschiede liegen eher bei:

• Garantie
• Farben
• Zubehör
• Schüsselgrösse

Und nicht darin, dass die Artisan plötzlich mit der Kraft eines Düsenjets knetet. 😉

Das Märchen von der Bedienungsanleitung

„Die Maschine hat doch nur zwei Hebel — das erklärt sich von selbst.“

Hier würde ich am liebsten zwei ganze Zeilen mit NEEEEEEIIIIIIIN füllen. 😄

Denn genau hier beginnt das Elend vieler Maschinen.

Weil:

• Handbücher ignoriert werden
• Geschwindigkeiten falsch benutzt werden
• Zubehör zweckentfremdet wird
• und danach die Maschine schuld sein soll

Deshalb mein ehrlicher Rat:

Lest das Handbuch.
Wirklich.

Es erspart eurer Maschine und euren Nerven oft erstaunlich viel Stress.

Das Märchen der Multitasking-Maschine

„Die Maschine kann gleichzeitig kneten und raspeln.“

Technisch vielleicht.

Sinnvoll?
Eher weniger.

Zusatzgeräte und gleichzeitiges Kneten bedeuten eine unnötige Doppelbelastung für die Maschine.

Oder anders gesagt:
Multitasking in Ehren — aber eure KitchenAid möchte lieber in der Küche arbeiten und nicht auf den Kitty-Operationstisch. 😉

Das Märchen vom Hefeteig auf hoher Stufe

„Schwerer Teig braucht ordentlich Schwung.“

Ja klar.
Und danach wundern wir uns gemeinsam, weshalb die Maschine plötzlich Richtung Küchenmaschinenhimmel winkt. 😉

Hefeteige werden bei der KitchenAid maximal auf Stufe 2 geknetet.

Nicht:

• auf 5
• nicht auf 8
• und schon gar nicht auf Vollgas

Die Maschine braucht beim Kneten Kraft — keine Hektik.

Das Märchen vom eingespannten Werkzeug

„Hilfe, das Werkzeug geht nicht mehr raus!“

Ohne schadenfroh zu klingen:
Habt ihr das Werkzeug vielleicht einfach tagelang eingespannt gelassen? 😉

Denn genau dadurch kann es sich mit der Zeit festsetzen.

Ein wenig Öl, Geduld und sanfte Bewegungen helfen hier meistens deutlich besser als rohe Gewalt.

Das Märchen von der Höheneinstellung

„Zum Einstellen verwendet man den Schneebesen.“

Nein.

Für die korrekte Höheneinstellung wird der Flachrührer verwendet.

Auch wenn im Internet teilweise Videos kursieren, die etwas anderes behaupten.

Und ja:
Auch hier hätte ein kurzer Blick ins Handbuch manchen Schneebesen vermutlich ein ruhigeres Leben beschert. 😉

Das Märchen vom fehlenden Tellerring

„Bei meiner neuen Maschine fehlt der Tellerring!“

Entwarnung.

Bei neueren Modellen wird dieser teilweise gar nicht mehr verbaut.

Das beeinflusst die Funktion der Maschine nicht im Geringsten.

Die KitchenAid fällt deshalb weder auseinander noch verliert sie plötzlich ihre magischen Kräfte. 😉

Das Märchen von der Mehlmenge

„Mit der Artisan kann man ja kaum Teig kneten.“

Doch.
Kann man.

Die KitchenAid verarbeitet bis zu:

• 1 kg Weissmehl
• oder ca. 810 g Vollkornmehl

plus weitere Zutaten.

Natürlich gilt:
Je schwerer und trockener der Teig wird, desto mehr muss die Maschine arbeiten.

Man produziert schliesslich Teig und keinen Beton. 😉

Das Märchen vom Flexirührer bei Hefeteig

„Dann nimm doch einfach den Flexirührer für Brotteig.“

Mir stellen sich beim Lesen solcher Tipps regelmässig die Nackenhaare auf. 😅

Für Hefeteige verwendet man den Knethaken.

Immer.

Wenn etwas Mehl am Rand haften bleibt:

• Maschine kurz stoppen
• Teigspatel verwenden
• weitermachen

Die Lösung lautet eher selten:
„Wir improvisieren jetzt spontan einen Maschinen-Schaden.“

Das Märchen von der unfähigen Maschine

„Die KitchenAid schafft meinen Teig nicht richtig.“

Auch eine KitchenAid bleibt eine Küchenmaschine.

Zwar eine wunderbare — aber eben keine künstliche Intelligenz auf vier Kilogramm Metall. 😉

Sie arbeitet hervorragend:

• wenn die Geschwindigkeit passt
• die Zutaten sinnvoll kombiniert werden
• und man sie nicht behandelt wie einen Betonmischer

Ein wenig Gefühl gehört einfach dazu.

Das Märchen der Glasschüssel

„Mit der Glasschüssel darf man keinen Hefeteig kneten.“

Dieses Märchen hält sich seit Jahren erstaunlich hartnäckig.

Tatsächlich findet sich dafür aber weder im Handbuch noch direkt bei KitchenAid ein entsprechender Hinweis.

Und ehrlich:
Es wäre auch reichlich seltsam, wenn Modelle mit Glasschüssel ausgeliefert würden, mit denen man dann keinen Hefeteig herstellen dürfte. 😉

Natürlich gilt weiterhin:
Kneten maximal auf Stufe 2.

Ja — dieses Märchen verfolgt uns wirklich überall. 😄

Das Märchen von den 10 Minuten

„Die Maschine darf nur 10 Minuten laufen.“

Nicht ganz.

Die KitchenAid soll nicht länger als 10 Minuten AUF HÖCHSTER STUFE betrieben werden.

Das ist ein ziemlich grosser Unterschied.

Beim normalen Arbeiten gelten selbstverständlich andere Laufzeiten.

Es gibt allerdings immer wieder besonders kreative Märchenerzähler, die daraus etwas völlig anderes machen. 😉

Das Märchen vom schnellen Teigfrei-Machen

„Einfach zum Schluss auf Stufe 10 hochdrehen.“

Finde ich persönlich eine grossartige Idee …

… sofern das Ziel darin besteht, die Maschine möglichst schnell Richtung Küchenmaschinenhimmel zu schicken. 😉

Allen anderen rate ich eher davon ab.

Manchmal ist Geduld tatsächlich die bessere Lösung.

Die Schöne und das Biest

Oder: Milchglasschüssel vs. grauer Plastikring

Ja … auch dieses Märchen hat tatsächlich existiert.

Und ehrlich:
Als ich gelesen habe, dass jemand seiner Glasschüssel den Griff abgeschlagen hat, weil der graue Plastikring klemmte, sass ich kurz sprachlos vor dem Bildschirm. 😳🙈

Deshalb hier mein ernst gemeinter Rat:

Wenn etwas klemmt:

• Ruhe bewahren
• etwas Öl verwenden
• vorsichtig arbeiten
• und im Zweifelsfall den Kundendienst kontaktieren

Die KitchenAid möchte benutzt werden.
Nicht bekämpft. 😉

Eine kleine Anmerkung zum Schluss

Sollte eure Maschine wirklich einmal nicht richtig funktionieren und ihr euch unsicher sein, dann wendet euch lieber an den Kundendienst.

Im Internet kursieren unzählige Videos und Anleitungen zum Selbstreparieren.

Dabei sollte man nie vergessen:
Es handelt sich um ein Elektrogerät.

Und manchmal ist weniger Schrauben tatsächlich die bessere Entscheidung.

Und jetzt?

Das waren die ersten Seiten im KitchenAid-Märchenbuch.

Da draussen kursieren allerdings laufend neue Geschichten, Mythen und Küchenweisheiten rund um die KitchenAid.

Die Saga geht also weiter. 😉

Eure Rahel

PS:
Eine ausführliche Vorstellung der KitchenAid Artisan findet ihr ebenfalls hier auf Küchenstories — genauso wie viele weitere Tipps rund um die Maschine.

Die Inhalte dieses Beitrags beruhen auf persönlichen Erfahrungen im Umgang mit meinen KitchenAid-Maschinen.
Der Beitrag ist nicht gesponsert.