Wenn der Abend in der Küche leiser wird
13. Dezember 2025
Wrap-Pizza aus der HLF
26. Dezember 2025Heissluftfritteusen – leise Helfer im Küchenalltag
Es sind oft die stillen Veränderungen, die den grössten Unterschied machen.
Heissluftfritteusen gehören für mich genau in diese Kategorie.
Nicht laut.
Nicht spektakulär.
Aber plötzlich sind sie da – und man fragt sich, wie man so lange ohne sie gekocht hat.
In meinem Küchenalltag haben sich verschiedene Geräte etabliert. Nicht, weil ich vergleichen wollte, sondern weil sie sich über die Zeit ganz natürlich bewährt haben. Für zwei Personen, für den Alltag, für unkomplizierten Genuss.
Was eine Heissluftfritteuse eigentlich ist
Der Name führt ein wenig in die Irre.
Denn streng genommen ist eine Heissluftfritteuse kein klassisches Frittiergerät, sondern ein kompakter Umluftofen.
Sehr heisse Luft zirkuliert gleichmässig um die Lebensmittel und sorgt dafür, dass sie:
- aussen schön gebräunt
- innen saftig
- und ohne viel Fett zubereitet werden
Gerade für kleinere Mengen – und damit ideal für zwei Personen – ist das enorm praktisch. Kein Vorheizen des grossen Backofens, kein unnötiger Energieaufwand.
Warum sie aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken sind
Ich koche gerne.
Aber ich mag es nicht kompliziert.
Heissluftfritteusen bringen genau das in Einklang:
- kurze Aufheizzeit
- klare Temperaturen
- wenig Überwachung
- verlässliche Ergebnisse
Ich stelle Zeit und Temperatur ein – und habe den Kopf frei für anderes.
Kochen darf leicht sein. Und manchmal ist genau das der grösste Luxus.
Gesund kochen – mit erstaunlich wenig Öl
Ein Aspekt, der mir besonders wichtig ist:
Heissluftfritteusen ermöglichen bewusstes, leichtes Kochen.
Viele Gerichte kommen mit ein paar Tropfen Öl aus – manche ganz ohne.
Trotzdem entstehen Röstaromen und eine angenehme Knusprigkeit, die man sonst nur mit deutlich mehr Fett erreicht.
Für mich bedeutet das:
- leichteres Essen
- ein gutes Bauchgefühl
- Genuss ohne Verzicht
Das ist keine Diätküche.
Sondern eine alltagstaugliche Küche, die gut tut.
Meine Geräte im Küchenalltag
Ich arbeite mit verschiedenen Geräten, die sich jeweils auf ihre eigene Art bewährt haben:
- einer klassischen Heissluftfritteuse von BerlingerHaus
- der Tefal Actifry Genius mit Rührarm
- einer sehr einfachen, günstigen Heissluftfritteuse von Lidl
- sowie dem BerlingerHaus 12-in-1 Air Grill, der als Multigerät auch die Heissluftfritteusen-Funktion abdeckt
- und einem kleinen Mini-Backofen, der in meinem Alltag eine ähnliche Rolle übernimmt
Jedes dieser Geräte nutze ich selbst.
Nicht aus technischer Neugier, sondern weil sie mir im Alltag Arbeit abnehmen.
Ein Gerät – ein ganzes Gericht
Was ich besonders schätze:
Viele moderne Geräte – ob Heissluftfritteuse oder Air Grill – erlauben es, komplette Gerichte zuzubereiten.
Gemüse und Beilage, Fisch oder Fleisch, manchmal sogar alles gleichzeitig.
Ohne mehrere Pfannen. Ohne grossen Backofen.
Gerade im Alltag für zwei Personen ist das eine enorme Erleichterung.
Was sich besonders bewährt hat
Aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken sind:
- Ofengemüse aller Art
- Kartoffeln, Pommes, Bratkartoffeln
- Fischfilets
- Poulet und kleinere Fleischstücke
- Aufläufe in kleinen Formen
- Aufbackbrötchen und Gebäck
Vor allem Gemüse überrascht immer wieder:
aussen leicht gebräunt, innen weich – ohne viel Aufwand.
Realistisch bleiben
Heissluftfritteusen sind keine Zaubergeräte.
Sie ersetzen nicht jede Pfanne und nicht jede Kochmethode.
Aber sie sind:
- schnell
- effizient
- energiesparend
- unkompliziert
Und genau darin liegt ihr Wert.
Ein bewusster Ausblick
Nicht jede Heissluftfritteuse passt zu jedem Alltag.
Grösse, Funktionsumfang und Bedienung machen einen Unterschied.
In den kommenden Beiträgen stelle ich die einzelnen Geräte, die ich selbst nutze, nach und nach vor – ehrlich und aus echter Küchenerfahrung heraus.
Auch Rezepte werden jeweils klar den Geräten zugeordnet, mit denen sie entstanden sind.
Dieser Beitrag ist eine Einladung:
Zum Ausprobieren, Vereinfachen und bewussten Geniessen.
Mein Fazit
Heissluftfritteusen sind aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken.
Nicht, weil sie alles ersetzen – sondern weil sie den Alltag leichter machen.
Weniger Öl.
Weniger Aufwand.
Mehr Ruhe beim Kochen.
Und genau das passt für mich zu Küchenstories.
Mehr über meine anderen Küchenhelfer erfährst du in der Rubrik „meine anderen Küchenhelfer“
für die KitchenAid-Geräte gibt es separate Seiten, in denen du Tipps und Tricks findest.
Mit herzlichen Grüssen aus der Küchenstories-Küche
Rahel
