Streusel knusprig
18. Februar 2018Tiefgefrorenes Gebäck auftauen
18. Februar 2018Die richtigen Temperaturen für die verschiedenen Schokoladen findet ihr unten
Dunkle- und Milchschokolade (340 gr):
Auf 40° erhitzen, dann langsam auf 31° reduzieren
Weisse Schokolade (340 gr):
Auf 40° erhitzen, dann langsam auf 27-28° reduzieren