Dinkel-Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen
13. September 2016
Currywurst
25. September 2016
Meine Chilis sind auf dem Balkon ja schön und reichlich gewachsen. Diese Ernte kann ich natürlich nicht so schnell aufbrauchen, weshalb heute das Dörrgerät zum Einsatz kommt.
Habe es ins Badezimmer verbannt, zwecks guter Belüftung 😉 Chilidüfte einatmen ist nämlich nicht ganz ohne. Hat bei mir schon zu manchem lästigen und über mehrere Minuten andauernden Hustenreiz geführt.
Zu den frischen “Balkonchilis” gesellen sich zudem noch welche in verschiedenen Dörrstadien. Zuerst lege ich die Frischen in das Dörrsieb und werde dann nach und nach die anderen dazu geben. Das Ergebnis wird dann zu Chilisalz verarbeitet. Während des Betriebes habe ich die Chilis immer mal wieder ein bisschen gedreht und bewegt.
Um alle Chilis schön trocken zu bekommen hat es insgesamt rund 10 Stunden bei 70° gedauert.
