Currywurst

25. September 2016

Zwetschgenstrudel

27. September 2016

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Gewünscht war Zwetschgenstrudel. Ok. Ich also Kühlschrank auf, Teigpackung raus, aufreissen, Teig rausnehmen und – Mist 🙁 hab den runden erwischt. Und nun? Nein, es gibt keinen runden Strudel. Also wird er wieder im Kühlen parkiert, bis mir was eingefallen ist. Jetzt also richtige Packung raus, aufmachen und jawohl – ein eckiger Blätterteig für den Strudel kommt zum Vorschein. Aber das ist dann ein anderer Beitrag 🙂

Also zurück zu den Teigtaschen mit Salami und Käse. Die sind dann letztendlich aus dem runden Teig entstanden. Dafür habe ich mit dem Ravioli-Ausstecher Teigstücke ausgestochen und mit dem übrig gebliebenen Teig, ein Krokodil (hat mein Mann gesagt) und eine Art “Stonehenge” erschaffen. Geschmeckt hat es auf jeden Fall sehr gut.

Teigtaschen mit Salami und Käse

27. September 2016

von Rahel S.

Kategorie Fleisch

Zutaten

1 Rolle runder Blätterteig
Ca. 12 Rädchen Salami
Käsestücke
Ei zum Bestreichen
Wasser für die Teigränder

Anleitung

Mit dem Ravioliausstecher 10 Teigplatten ausstechen
Auf je 5 Teigplatten 1 Stück Salami und 1 Stück Käse legen, den Rand mit Wasser befeuchten und eine zweite Platte drauflegen. die Ränder gut andrücken. Mit einem zerklopften Ei bestreichen
Den restlichen Teig je nach Phantasie ebenfalls mit Salami und Käse belegen, die Ränder jeweils mit Wasser befeuchten, die zweite Teighälfte gut andrücken, mit Ei bestreichen und im Backofen bei 180° ca. 20 - 30 Minuten backen