Überbackene Champignons

Es muss nicht immer Fleisch sein. Deshalb geben heute Champignon, Tomaten und Knoblauch den Ton auf dem Teller an. Ein wenig Mozzarella darf auch noch dabei sein. Das war es dann aber auch schon.

Als kleines Mittagessen genau richtig. Schön leicht und lässt einen prima bis zum Abendessen durchhalten.

Überbackene Champignons

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26. März 2017

von Rahel

Kategorie Vegetarisch

Zutaten

• 6 grosse Champignons (die Stiele ablösen)
• 1 Tomate
• 3 Knoblauchzehen
• Tomate und Knoblauchzehen fein hacken.
• Salz und Pfeffer aus der Mühle

Anleitung

1. Die Champignonshüte putzen und je 3 Stück in eine feuerfeste Form geben
2. Zuerst Mozzarella einfüllen, dann die Tomaten-Knoblauchmischung
3. Bei 180° Umluft für 25 Minuten backen

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