Aprikosenstrudel

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Persönlich bin ich ein grosser Strudel-Fan. Egal ob süss oder herzhaft.

In der süssen Variante sind sie blitzschnell gemacht, wenn sich unverhoffter Besuch ankündigt und als herzhafte Ausgabe sind sie das ideale Abendessen. In beiden Fällen sind der Phantasie bei der Zubereitung und den Zutaten keine Grenzen gesetzt.
Fertiger Blätterteig findet sich bei mir immer im Kühlschrank und somit bin ich für alle Eventualitäten gewappnet 🙂

Zugegeben, der heutige Aprikosenstrudel braucht jetzt nicht wahnsinnig viel Phantasie, aber lecker schmeckt er allemal 😉

Aprikosenstrudel

Personen

4

Portionsgröße

ca. 8 Stück

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

3. Juni 2016

von Rahel S.

Kategorie Süsses

Zutaten

• 1 rechteckigen Blätterteig
• ca. 6 Aprikosen
• Quark
• Zucker
• 1 Beutel Vanillepudding
• 1 Ei

Anleitung

1. Die Früchte waschen und in kleine Stücke schneiden
2. Den Vanillepudding auf den Blätterteig verstreuen
3. Je nach Süsse der Früchte dem Quark entsprechend Zucker zufügen
4. Die Früchte mit dem Quark vermischen und auf das Puddingpulver geben
5. Den Teig auf beiden Seiten einschlagen und von hinten nach vorne aufrollen
6. Mit einer Gabel einstechen und einem verquirlten Ei bestreichen
7. Bei 180° Ober- und Unterhitze 30 Minuten backen

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