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Manchmal rinnt die Zeit am Sonntag einfach nur so vorbei und wir vergessen dann beinahe, dass wir Hunger “haben sollten” ;). Heute habe ich vorgebeugt und uns einen griechischen Salat zubereitet.
Bei den vorherrschenden frühlingshaften Temperaturen genau das richtige Essen. Dazu ein leckeres Stück selbstgemachtes Brot. Mehr braucht der Mensch nicht 😉
Das Rezept für die selbstgemachte Mayonnaise findet ihr hier
Griechischer Salat
Kategorie
Salat
Zutaten
- 1/2 kleinen Eisbergsalat
- 1 Avocado
- 1 Karotte
- 1 Päckchen Feta-Käse
- 4-5 Oliven klein geschnitten
- 1 Tomate
Anleitung
- Gemüse rüsten und in Stücke schneiden
- die Karotte sauber waschen und mit der Reibe raspeln
- Den Salat putzen, in Stücke schneiden und Waschen
- Die Avocado vom Stein befreien und ebenfalls in Stücke schneiden
- DRESSING:
- 100 ml Rotweinessig
- Rapsöl nach Belieben
- 2 EL Naturjoghurt
- 2 EL Mayonnaise (selbstgemacht)
- Pfeffer aus der Mühle
- Paprikapulver und ein wenig Kräutersalz
- weitere Gewürze nach persönlichem Geschmack
- alles zusammen mixen und über den Salat geben
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