Kartoffel-Rote Bete-Auflauf

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Kartoffel-Rote Bete-Auflauf

Ein richtig leckerer Auflauf erfreut Herz und Magen gleichermassen.  Vor allem in der kalten Jahreszeit. Dazu kann man ein gutes Stück Fleisch geniessen, muss man aber nicht. Herzhafte Aufläufe mit Fleisch kommen  als vollwertige Hauptmahlzeit daher. Ein wenig abgespeckt sind sie die perfekte Beilage. So wie das heutige Exemplar aus der Küchenstories Küche.

Er begleitete charmant ein zartes Stück Rindsfilet. Dazu gab es eine Sauce aus schwarzem Knoblauch. Ja, ihr habt richtig gelesen – schwarzer Knoblauch. Die Zehen sind butterweich und lassen sich gut aus der Haut drücken. Das Rezept dazu und etwas mehr über die “neue” Knolle erzähle ich euch in einem separaten Beitrag.

Die Scheiben habe ich mit dem Foodprocessor geschnitten. Das ging ratz fatz 😉

Übrigens: Solltet ihr nicht den ganzen Auflauf futtern, schmeckt er aufgewärmt mindestens genau so gut.

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