Weisse Schokolade mit Ingwer
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Gulasch – ohne anbraten
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Als ich meinen Monsieur Cuisine gekauft habe, schmökerte ich natürlich auch im tollen, beigelegten Kochbuch.
Dabei sind mir diese Muffins sofort ins Auge gesprungen und wurden auf meine To-Do-Liste gesetzt. Diese Aufgabe habe ich heute erledigt und ich muss sagen, er macht seine Arbeit wirklich sehr gut.
Zwei drei Dinge werde ich nächstes Mal anders machen, aber da entwickelt ja jeder so seine Vorlieben und Eigenheiten 😉
Zum Beispiel würde ich die Kuvertüre vorher hacken und erst zusammen mit dem Mehl in den Behälter geben, weil die Schokolade doch recht warm wird und sich dann nur zaghaft unter den Teig mischt. Musste sie zum Schluss mit einem Spatel noch „rauskratzen“, weil sie am Rand festgeklebt ist.
Ist ein eigenartiges Gefühl, wenn man – jetzt mal ganz salopp ausgedrückt – alles in einen Topf schmeisst, und dabei kommt dann tatsächlich ein gelungener Teig raus 🙂
Das Rezept ist – wie gesagt – aus dem „Kochbuch für die Küchenmaschine Monsieur Cuisine“ von Silver Crest. Ich habe allerdings die Garnitur mit dem Kirschsaft weggelassen.
Blaubeer-Schokomuffins
Zutaten
- 100 gr Haselnüsse (ich habe von Anfang an gehackte verwendet)
- 150 gr Vollmilch-Kuvertüre
- 250 gr Weizenmehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 120 gr Zucker
- 10 gr Vanillezucker
- 200 ml Milch
- 1 Ei
- 150 gr Heidelbeeren
- Muffinförmchen
Anleitung
- Die Kuvertüre 30 sek auf Stufe 8 zerkleinern.
- Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Milch, Ei und Haselnüsse zur Kuvertüre in den Mixbehälter geben. 45 sek. auf Stufe 4 vermischen
- Heidelbeeren zugeben und mit dem Teig vermengen
- Backofen auf 180° vorheizen,
- Teig in die (wenn nötig) gefetteten Muffinförmchen füllen und 30 Minuten backen.
