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Kategorie
Salat
Zutaten
- 2 Handvoll Ruccola
- 1 hartgekochtes Ei
- 5 kleine Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten
- 1/2 gelbe Paprika in Stücke geschnitten
- 3 Scheiben Roastbeaf
Für das Dressing
- 3 EL Magerquark
- 3 EL Weissweinessig
- 2 EL Senf
- Schnittlauch
Anleitung
- Alle Zutaten auf einem Teller anrichten. Die Roastbeaf-Scheiben in Stücke zupfen und oben drauf legen
- Den Quark mit Senf und Essig schön verquirlen, mit Schnittlauch mischen und über den Salat geben.
- Dazu passt natürlich ein Stück frisches Brot
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