Bärlauch-Eierreis mit panierten Brätschnitzeln

Heute gabs zum Abendessen panierte Brätschnitzel, Tomaten-Avocado-Salat und einen Bärlauch-Eierreis als Beilage zum Fleisch.

Wenn ich Eierreis mache, dann verwende ich immer Langkornreis, keinen Risottoreis. Für mich passt diese Kombination einfach besser.

Bärlauch-Eierreis

12345

Das Rezept bewerten

|

0 Bewertungen

28. März 2016

von Rahel

Kategorie Fleisch

Zutaten

• 1 Tasse Langkornreis (z.B. Uncle Bens)
• 2 Tassen Wasser
• 1 Ei
• Salz
• 3 Stängel Bärlauch
• 2 EL Crème fraîche

Anleitung

1. Den Reis mit Wasser und Salz in eine Pfanne geben und aufkochen.
2. Den Bärlauch waschen und gut trocken tupfen und klein schneiden
3. Wenn 3/4 der Flüssigkeit vom Reis aufgenommen wurden den Bärlauch dazu geben
4. Ei ebenfalls zugeben und mit dem Bärlauch-Reis vermischen
5. Kurz vor Gar-Ende noch die Crème fraîche unterheben.
6. Auf Teller anrichten und sofort servieren

Teile auf sozialen Netzwerken

© 2026 Copyright by www.kuechenstories.ch

*** Dieser Beitrag enthält Markennennungen. Die genannten Produkte wurden selbst gekauft und sind nicht gesponsert. ***